Πουλερικά
Κότα χωρίς πέτσα: θερμίδες ωμό vs βραστή
148 kcal ανά 100 g ωμό, 237 kcal ανά 100 g βραστή. Από 100 g ωμό μένουν περίπου 63 g μετά το μαγείρεμα.
148θερμίδες
- Πρωτεΐνη
- 21,3 g
- Υδατάνθρακες
- 0 g
- Λιπαρά
- 6,3 g
Ίδιες θερμίδες με 63 g βραστή
Ωμό · 100 g148 θερμίδεςΠ 21,3 · Υ 0 · Λ 6,3
Βραστή · 100 g237 θερμίδεςΠ 30,4 · Υ 0 · Λ 11,9
Μέσες τιμές από USDA FoodData Central. Σε συσκευασμένα προϊόντα ισχύει η ετικέτα. Όροι χρήσης
Θρεπτική αξία ανά 100 g
| Ανά 100 g | Θερμίδες | Πρωτεΐνη | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|
| Ωμό | 148 kcal | 21,3 g | 0 g | 6,3 g |
| βραστή | 237 kcal | 30,4 g | 0 g | 11,9 g |
Βιταμίνες και μέταλλα ανά 100 g
| Ανά 100 g | Ωμό | βραστή |
|---|---|---|
| Βιταμίνες | ||
| Βιταμίνη D | δεν υπάρχει μέτρηση | δεν υπάρχει μέτρηση |
| Βιταμίνη K | 2 µg | 3,1 µg |
| Βιταμίνη B12 | 0,4 µg | 0,3 µg |
| Φυλλικό | 7 µg DFE | 6 µg DFE |
| Βιταμίνη C | 3 mg | 0 mg |
| Βιταμίνη A | 32 µg | 34 µg |
| Ωμέγα-3 | ||
| EPA + DHA | 80 mg | 110 mg |
| ALA (φυτικά) | 0,1 g | 0,1 g |
| Μέταλλα | ||
| Σίδηρος | 1,1 mg | 1,4 mg |
| Ασβέστιο | 10 mg | 13 mg |
| Μαγνήσιο | 24 mg | 22 mg |
| Ψευδάργυρος | 1,4 mg | 2,1 mg |
| Κάλιο | 251 mg | 202 mg |
| Ίνες, αλάτι, σάκχαρα | ||
| Φυτικές ίνες | 0 g | 0 g |
| Αλάτι | 0,2 g | 0,2 g |
| Σάκχαρα | 0 g | 0 g |
Παύλα: η USDA δεν έχει μέτρηση, όχι μηδέν.
Το αλάτι είναι το νάτριο × 2,5.
Γιατί αλλάζουν οι θερμίδες ανά 100 g;
Στο μαγείρεμα το τρόφιμο χάνει (ή απορροφά) νερό, όχι θερμίδες. Έτσι 100 g βραστή περιέχουν τις θερμίδες περισσότερων γραμμαρίων ωμού. Αν ζυγίζεις ωμό, χρησιμοποίησε τις τιμές «ωμό». Αν ζυγίζεις στο πιάτο, τις τιμές «βραστή». Το λάδι που προσθέτεις δεν περιλαμβάνεται.