Όσπρια
Φασόλια κατζάν (τουβέρ): θερμίδες ωμό vs βραστά
343 kcal ανά 100 g ωμό, 121 kcal ανά 100 g βραστά. Από 100 g ωμό μένουν περίπου 280 g μετά το μαγείρεμα.
343θερμίδες
- Πρωτεΐνη
- 21,7 g
- Υδατάνθρακες
- 62,8 g
- Λιπαρά
- 1,5 g
Ίδιες θερμίδες με 280 g βραστά
Ωμό · 100 g343 θερμίδεςΠ 21,7 · Υ 62,8 · Λ 1,5
Βραστά · 100 g121 θερμίδεςΠ 6,8 · Υ 23,3 · Λ 0,4
Μέσες τιμές από USDA FoodData Central. Σε συσκευασμένα προϊόντα ισχύει η ετικέτα. Όροι χρήσης
Θρεπτική αξία ανά 100 g
| Ανά 100 g | Θερμίδες | Πρωτεΐνη | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|
| Ωμό | 343 kcal | 21,7 g | 62,8 g | 1,5 g |
| βραστά | 121 kcal | 6,8 g | 23,3 g | 0,4 g |
Βιταμίνες και μέταλλα ανά 100 g
| Ανά 100 g | Ωμό | βραστά |
|---|---|---|
| Βιταμίνες | ||
| Βιταμίνη D | 0 µg | 0 µg |
| Βιταμίνη K | δεν υπάρχει μέτρηση | δεν υπάρχει μέτρηση |
| Βιταμίνη B12 | 0 µg | 0 µg |
| Φυλλικό | 456 µg DFE | 111 µg DFE |
| Βιταμίνη C | 0 mg | 0 mg |
| Βιταμίνη A | δεν υπάρχει μέτρηση | 0 µg |
| Ωμέγα-3 | ||
| EPA + DHA | δεν υπάρχει μέτρηση | δεν υπάρχει μέτρηση |
| ALA (φυτικά) | <0,1 g | <0,1 g |
| Μέταλλα | ||
| Σίδηρος | 5,2 mg | 1,1 mg |
| Ασβέστιο | 130 mg | 43 mg |
| Μαγνήσιο | 183 mg | 46 mg |
| Ψευδάργυρος | 2,8 mg | 0,9 mg |
| Κάλιο | 1.392 mg | 384 mg |
| Ίνες, αλάτι, σάκχαρα | ||
| Φυτικές ίνες | 15 g | 6,7 g |
| Αλάτι | <0,1 g | <0,1 g |
| Σάκχαρα | δεν υπάρχει μέτρηση | δεν υπάρχει μέτρηση |
Παύλα: η USDA δεν έχει μέτρηση, όχι μηδέν.
Το αλάτι είναι το νάτριο × 2,5.
Γιατί αλλάζουν οι θερμίδες ανά 100 g;
Στο μαγείρεμα το τρόφιμο χάνει (ή απορροφά) νερό, όχι θερμίδες. Έτσι 100 g βραστά περιέχουν τις θερμίδες περισσότερων γραμμαρίων ωμού. Αν ζυγίζεις ωμό, χρησιμοποίησε τις τιμές «ωμό». Αν ζυγίζεις στο πιάτο, τις τιμές «βραστά». Το λάδι που προσθέτεις δεν περιλαμβάνεται.
Συνηθισμένες μερίδες
- 1 φλιτζάνι205 g · 703 kcal