Κρέας
Αρνί για στιφάδο/σουβλάκι (μπούτι & σπάλα), άπαχο: θερμίδες ωμό vs κατσαρόλας
134 kcal ανά 100 g ωμό, 223 kcal ανά 100 g κατσαρόλας. Από 100 g ωμό μένουν περίπου 62 g μετά το μαγείρεμα.
134θερμίδες
- Πρωτεΐνη
- 20,2 g
- Υδατάνθρακες
- 0 g
- Λιπαρά
- 5,3 g
Ίδιες θερμίδες με 62 g κατσαρόλας
Ωμό · 100 g134 θερμίδεςΠ 20,2 · Υ 0 · Λ 5,3
Κατσαρόλας · 100 g223 θερμίδεςΠ 33,7 · Υ 0 · Λ 8,8
Μέσες τιμές από USDA FoodData Central. Σε συσκευασμένα προϊόντα ισχύει η ετικέτα. Όροι χρήσης
Θρεπτική αξία ανά 100 g
| Ανά 100 g | Θερμίδες | Πρωτεΐνη | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|
| Ωμό | 134 kcal | 20,2 g | 0 g | 5,3 g |
| κατσαρόλας | 223 kcal | 33,7 g | 0 g | 8,8 g |
Βιταμίνες και μέταλλα ανά 100 g
| Ανά 100 g | Ωμό | κατσαρόλας |
|---|---|---|
| Βιταμίνες | ||
| Βιταμίνη D | δεν υπάρχει μέτρηση | 0,1 µg |
| Βιταμίνη K | δεν υπάρχει μέτρηση | 4,4 µg |
| Βιταμίνη B12 | 2,7 µg | 2,7 µg |
| Φυλλικό | 23 µg DFE | 21 µg DFE |
| Βιταμίνη C | 0 mg | 0 mg |
| Βιταμίνη A | 0 µg | 0 µg |
| Ωμέγα-3 | ||
| EPA + DHA | δεν υπάρχει μέτρηση | 0 mg |
| ALA (φυτικά) | 0,1 g | 0,1 g |
| Μέταλλα | ||
| Σίδηρος | 1,8 mg | 2,8 mg |
| Ασβέστιο | 9 mg | 15 mg |
| Μαγνήσιο | 26 mg | 28 mg |
| Ψευδάργυρος | 4,2 mg | 6,6 mg |
| Κάλιο | 284 mg | 260 mg |
| Ίνες, αλάτι, σάκχαρα | ||
| Φυτικές ίνες | 0 g | 0 g |
| Αλάτι | 0,2 g | 0,2 g |
| Σάκχαρα | δεν υπάρχει μέτρηση | 0 g |
Παύλα: η USDA δεν έχει μέτρηση, όχι μηδέν.
Το αλάτι είναι το νάτριο × 2,5.
Γιατί αλλάζουν οι θερμίδες ανά 100 g;
Στο μαγείρεμα το τρόφιμο χάνει (ή απορροφά) νερό, όχι θερμίδες. Έτσι 100 g κατσαρόλας περιέχουν τις θερμίδες περισσότερων γραμμαρίων ωμού. Αν ζυγίζεις ωμό, χρησιμοποίησε τις τιμές «ωμό». Αν ζυγίζεις στο πιάτο, τις τιμές «κατσαρόλας». Το λάδι που προσθέτεις δεν περιλαμβάνεται.
Συνηθισμένες μερίδες
- 1 μερίδα250 g · 335 kcal
- 1 μικρή μερίδα142 g · 190 kcal