Κρέας
Μοσχάρι γάλακτος σνίτσελ μπουτιού: θερμίδες ωμό vs ψητό
107 kcal ανά 100 g ωμό, 151 kcal ανά 100 g ψητό. Από 100 g ωμό μένουν περίπου 71 g μετά το μαγείρεμα.
107θερμίδες
- Πρωτεΐνη
- 22,1 g
- Υδατάνθρακες
- 0 g
- Λιπαρά
- 2,1 g
Ίδιες θερμίδες με 71 g ψητό
Ωμό · 100 g107 θερμίδεςΠ 22,1 · Υ 0 · Λ 2,1
Ψητό · 100 g151 θερμίδεςΠ 31,9 · Υ 0 · Λ 2,6
Μέσες τιμές από USDA FoodData Central. Σε συσκευασμένα προϊόντα ισχύει η ετικέτα. Όροι χρήσης
Θρεπτική αξία ανά 100 g
| Ανά 100 g | Θερμίδες | Πρωτεΐνη | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|
| Ωμό | 107 kcal | 22,1 g | 0 g | 2,1 g |
| ψητό | 151 kcal | 31,9 g | 0 g | 2,6 g |
Βιταμίνες και μέταλλα ανά 100 g
| Ανά 100 g | Ωμό | ψητό |
|---|---|---|
| Βιταμίνες | ||
| Βιταμίνη D | 0,6 µg | 0,6 µg |
| Βιταμίνη K | 1,1 µg | 1,3 µg |
| Βιταμίνη B12 | 2,1 µg | 2,7 µg |
| Φυλλικό | 4 µg DFE | 8 µg DFE |
| Βιταμίνη C | 0 mg | 0 mg |
| Βιταμίνη A | 0 µg | 0 µg |
| Ωμέγα-3 | ||
| EPA + DHA | 0 mg | 1 mg |
| ALA (φυτικά) | 0 g | 0 g |
| Μέταλλα | ||
| Σίδηρος | 0,8 mg | 1,4 mg |
| Ασβέστιο | 4 mg | 6 mg |
| Μαγνήσιο | 30 mg | 38 mg |
| Ψευδάργυρος | 2 mg | 3,3 mg |
| Κάλιο | 273 mg | 323 mg |
| Ίνες, αλάτι, σάκχαρα | ||
| Φυτικές ίνες | 0 g | 0 g |
| Αλάτι | 0,2 g | 0,2 g |
| Σάκχαρα | 0 g | 0 g |
Το αλάτι είναι το νάτριο × 2,5.
Γιατί αλλάζουν οι θερμίδες ανά 100 g;
Στο μαγείρεμα το τρόφιμο χάνει (ή απορροφά) νερό, όχι θερμίδες. Έτσι 100 g ψητό περιέχουν τις θερμίδες περισσότερων γραμμαρίων ωμού. Αν ζυγίζεις ωμό, χρησιμοποίησε τις τιμές «ωμό». Αν ζυγίζεις στο πιάτο, τις τιμές «ψητό». Το λάδι που προσθέτεις δεν περιλαμβάνεται.
Συνηθισμένες μερίδες
- 1 cutlet55 g · 59 kcal