Πουλερικά
Κοτόπουλο μπούτι χωρίς πέτσα, με ενέσιμη άλμη: θερμίδες ωμό vs ψητό
110 kcal ανά 100 g ωμό, 164 kcal ανά 100 g ψητό. Από 100 g ωμό μένουν περίπου 70 g μετά το μαγείρεμα.
110θερμίδες
- Πρωτεΐνη
- 19,1 g
- Υδατάνθρακες
- 0 g
- Λιπαρά
- 3,7 g
Ίδιες θερμίδες με 70 g ψητό
Ωμό · 100 g110 θερμίδεςΠ 19,1 · Υ 0 · Λ 3,7
Ψητό · 100 g164 θερμίδεςΠ 24,2 · Υ 0 · Λ 7,7
Μέσες τιμές από USDA FoodData Central. Σε συσκευασμένα προϊόντα ισχύει η ετικέτα. Όροι χρήσης
Θρεπτική αξία ανά 100 g
| Ανά 100 g | Θερμίδες | Πρωτεΐνη | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|
| Ωμό | 110 kcal | 19,1 g | 0 g | 3,7 g |
| ψητό | 164 kcal | 24,2 g | 0 g | 7,7 g |
Βιταμίνες και μέταλλα ανά 100 g
| Ανά 100 g | Ωμό | ψητό |
|---|---|---|
| Βιταμίνες | ||
| Βιταμίνη D | 0,1 µg | 0,3 µg |
| Βιταμίνη K | 8,5 µg | 12 µg |
| Βιταμίνη B12 | 0,6 µg | 0,4 µg |
| Φυλλικό | 3 µg DFE | 4 µg DFE |
| Βιταμίνη C | 0 mg | 0 mg |
| Βιταμίνη A | 6 µg | 8 µg |
| Ωμέγα-3 | ||
| EPA + DHA | 8 mg | 10 mg |
| ALA (φυτικά) | <0,1 g | 0,1 g |
| Μέταλλα | ||
| Σίδηρος | 0,6 mg | 1 mg |
| Ασβέστιο | 8 mg | 10 mg |
| Μαγνήσιο | 21 mg | 24 mg |
| Ψευδάργυρος | 1,5 mg | 1,9 mg |
| Κάλιο | 234 mg | 268 mg |
| Ίνες, αλάτι, σάκχαρα | ||
| Φυτικές ίνες | 0 g | 0 g |
| Αλάτι | 0,4 g | 0,4 g |
| Σάκχαρα | 0 g | 0 g |
Το αλάτι είναι το νάτριο × 2,5.
Γιατί αλλάζουν οι θερμίδες ανά 100 g;
Στο μαγείρεμα το τρόφιμο χάνει (ή απορροφά) νερό, όχι θερμίδες. Έτσι 100 g ψητό περιέχουν τις θερμίδες περισσότερων γραμμαρίων ωμού. Αν ζυγίζεις ωμό, χρησιμοποίησε τις τιμές «ωμό». Αν ζυγίζεις στο πιάτο, τις τιμές «ψητό». Το λάδι που προσθέτεις δεν περιλαμβάνεται.
Συνηθισμένες μερίδες
- 1 μπούτι148 g · 163 kcal
- 1 μπούτι191 g · 210 kcal