Κρέας
Μπριζόλα πόρτερχαουζ με λίπος: θερμίδες ωμό vs στη σχάρα
214 kcal ανά 100 g ωμό, 276 kcal ανά 100 g στη σχάρα. Από 100 g ωμό μένουν περίπου 70 g μετά το μαγείρεμα.
214θερμίδες
- Πρωτεΐνη
- 20,5 g
- Υδατάνθρακες
- 0 g
- Λιπαρά
- 14,1 g
Ίδιες θερμίδες με 70 g στη σχάρα
Ωμό · 100 g214 θερμίδεςΠ 20,5 · Υ 0 · Λ 14,1
Στη σχάρα · 100 g276 θερμίδεςΠ 25,4 · Υ 0 · Λ 18,6
Μέσες τιμές από USDA FoodData Central. Σε συσκευασμένα προϊόντα ισχύει η ετικέτα. Όροι χρήσης
Θρεπτική αξία ανά 100 g
| Ανά 100 g | Θερμίδες | Πρωτεΐνη | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|
| Ωμό | 214 kcal | 20,5 g | 0 g | 14,1 g |
| στη σχάρα | 276 kcal | 25,4 g | 0 g | 18,6 g |
Βιταμίνες και μέταλλα ανά 100 g
| Ανά 100 g | Ωμό | στη σχάρα |
|---|---|---|
| Βιταμίνες | ||
| Βιταμίνη D | 0,1 µg | 0,1 µg |
| Βιταμίνη K | 1,5 µg | 1,6 µg |
| Βιταμίνη B12 | 1,8 µg | 2 µg |
| Φυλλικό | 3 µg DFE | 4 µg DFE |
| Βιταμίνη C | 0 mg | 0 mg |
| Βιταμίνη A | 4 µg | 7 µg |
| Ωμέγα-3 | ||
| EPA + DHA | 3 mg | 3 mg |
| ALA (φυτικά) | <0,1 g | <0,1 g |
| Μέταλλα | ||
| Σίδηρος | 2 mg | 3 mg |
| Ασβέστιο | 19 mg | 19 mg |
| Μαγνήσιο | 10 mg | 20 mg |
| Ψευδάργυρος | 3,2 mg | 4,1 mg |
| Κάλιο | 243 mg | 257 mg |
| Ίνες, αλάτι, σάκχαρα | ||
| Φυτικές ίνες | 0 g | 0 g |
| Αλάτι | 0,1 g | 0,2 g |
| Σάκχαρα | 0 g | 0 g |
Το αλάτι είναι το νάτριο × 2,5.
Γιατί αλλάζουν οι θερμίδες ανά 100 g;
Στο μαγείρεμα το τρόφιμο χάνει (ή απορροφά) νερό, όχι θερμίδες. Έτσι 100 g στη σχάρα περιέχουν τις θερμίδες περισσότερων γραμμαρίων ωμού. Αν ζυγίζεις ωμό, χρησιμοποίησε τις τιμές «ωμό». Αν ζυγίζεις στο πιάτο, τις τιμές «στη σχάρα». Το λάδι που προσθέτεις δεν περιλαμβάνεται.
Συνηθισμένες μερίδες
- 1 μπριζόλα534 g · 1.143 kcal