Κρέας
Μοσχάρι τρανς πλαϊνή μπριζόλα με λίπος: θερμίδες ωμό vs ψητή
129 kcal ανά 100 g ωμό, 168 kcal ανά 100 g ψητή. Από 100 g ωμό μένουν περίπου 75 g μετά το μαγείρεμα.
129θερμίδες
- Πρωτεΐνη
- 21,7 g
- Υδατάνθρακες
- 0 g
- Λιπαρά
- 4 g
Ίδιες θερμίδες με 75 g ψητή
Ωμό · 100 g129 θερμίδεςΠ 21,7 · Υ 0 · Λ 4
Ψητή · 100 g168 θερμίδεςΠ 29,1 · Υ 0 · Λ 4,8
Μέσες τιμές από USDA FoodData Central. Σε συσκευασμένα προϊόντα ισχύει η ετικέτα. Όροι χρήσης
Θρεπτική αξία ανά 100 g
| Ανά 100 g | Θερμίδες | Πρωτεΐνη | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|
| Ωμό | 129 kcal | 21,7 g | 0 g | 4 g |
| ψητή | 168 kcal | 29,1 g | 0 g | 4,8 g |
Βιταμίνες και μέταλλα ανά 100 g
| Ανά 100 g | Ωμό | ψητή |
|---|---|---|
| Βιταμίνες | ||
| Βιταμίνη D | δεν υπάρχει μέτρηση | δεν υπάρχει μέτρηση |
| Βιταμίνη K | 1,4 µg | 1,8 µg |
| Βιταμίνη B12 | 3,1 µg | 4,2 µg |
| Φυλλικό | 7 µg DFE | 8 µg DFE |
| Βιταμίνη C | 0 mg | 0 mg |
| Βιταμίνη A | 0 µg | 0 µg |
| Ωμέγα-3 | ||
| EPA + DHA | δεν υπάρχει μέτρηση | δεν υπάρχει μέτρηση |
| ALA (φυτικά) | <0,1 g | <0,1 g |
| Μέταλλα | ||
| Σίδηρος | 2,2 mg | 2,8 mg |
| Ασβέστιο | 5 mg | 5 mg |
| Μαγνήσιο | 24 mg | 26 mg |
| Ψευδάργυρος | 5,2 mg | 7,3 mg |
| Κάλιο | 381 mg | 365 mg |
| Ίνες, αλάτι, σάκχαρα | ||
| Φυτικές ίνες | 0 g | 0 g |
| Αλάτι | 0,2 g | 0,1 g |
| Σάκχαρα | 0 g | 0 g |
Παύλα: η USDA δεν έχει μέτρηση, όχι μηδέν.
Το αλάτι είναι το νάτριο × 2,5.
Γιατί αλλάζουν οι θερμίδες ανά 100 g;
Στο μαγείρεμα το τρόφιμο χάνει (ή απορροφά) νερό, όχι θερμίδες. Έτσι 100 g ψητή περιέχουν τις θερμίδες περισσότερων γραμμαρίων ωμού. Αν ζυγίζεις ωμό, χρησιμοποίησε τις τιμές «ωμό». Αν ζυγίζεις στο πιάτο, τις τιμές «ψητή». Το λάδι που προσθέτεις δεν περιλαμβάνεται.
Συνηθισμένες μερίδες
- 1 μπριζόλα207 g · 267 kcal