Πουλερικά
Κοτόπουλο πόδι χωρίς πέτσα: θερμίδες ωμό vs ψητό
120 kcal ανά 100 g ωμό, 174 kcal ανά 100 g ψητό. Από 100 g ωμό μένουν περίπου 72 g μετά το μαγείρεμα.
120θερμίδες
- Πρωτεΐνη
- 19,2 g
- Υδατάνθρακες
- 0 g
- Λιπαρά
- 4,2 g
Ίδιες θερμίδες με 72 g ψητό
Ωμό · 100 g120 θερμίδεςΠ 19,2 · Υ 0 · Λ 4,2
Ψητό · 100 g174 θερμίδεςΠ 24,2 · Υ 0 · Λ 7,8
Μέσες τιμές από USDA FoodData Central. Σε συσκευασμένα προϊόντα ισχύει η ετικέτα. Όροι χρήσης
Θρεπτική αξία ανά 100 g
| Ανά 100 g | Θερμίδες | Πρωτεΐνη | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|
| Ωμό | 120 kcal | 19,2 g | 0 g | 4,2 g |
| ψητό | 174 kcal | 24,2 g | 0 g | 7,8 g |
Βιταμίνες και μέταλλα ανά 100 g
| Ανά 100 g | Ωμό | ψητό |
|---|---|---|
| Βιταμίνες | ||
| Βιταμίνη D | 0 µg | 0,1 µg |
| Βιταμίνη K | 2,8 µg | 3,6 µg |
| Βιταμίνη B12 | 0,6 µg | 0,4 µg |
| Φυλλικό | 4 µg DFE | 5 µg DFE |
| Βιταμίνη C | 0 mg | 0 mg |
| Βιταμίνη A | 10 µg | 7 µg |
| Ωμέγα-3 | ||
| EPA + DHA | 17 mg | 18 mg |
| ALA (φυτικά) | <0,1 g | <0,1 g |
| Μέταλλα | ||
| Σίδηρος | 0,8 mg | 1,1 mg |
| Ασβέστιο | 10 mg | 12 mg |
| Μαγνήσιο | 23 mg | 24 mg |
| Ψευδάργυρος | 1,8 mg | 2,1 mg |
| Κάλιο | 238 mg | 269 mg |
| Ίνες, αλάτι, σάκχαρα | ||
| Φυτικές ίνες | 0 g | 0 g |
| Αλάτι | 0,2 g | 0,2 g |
| Σάκχαρα | 0 g | 0 g |
Το αλάτι είναι το νάτριο × 2,5.
Γιατί αλλάζουν οι θερμίδες ανά 100 g;
Στο μαγείρεμα το τρόφιμο χάνει (ή απορροφά) νερό, όχι θερμίδες. Έτσι 100 g ψητό περιέχουν τις θερμίδες περισσότερων γραμμαρίων ωμού. Αν ζυγίζεις ωμό, χρησιμοποίησε τις τιμές «ωμό». Αν ζυγίζεις στο πιάτο, τις τιμές «ψητό». Το λάδι που προσθέτεις δεν περιλαμβάνεται.
Συνηθισμένες μερίδες
- 1 μπούτι265 g · 318 kcal
- 1 μπούτι147 g · 176 kcal
- 1 κοπανάκι88 g · 106 kcal
- 1 back bone and skin removed30 g · 36 kcal