Πουλερικά
Κοτόπουλο λαιμός, χωρίς πέτσα: θερμίδες ωμό vs βραστός
154 kcal ανά 100 g ωμό, 179 kcal ανά 100 g βραστός. Από 100 g ωμό μένουν περίπου 72 g μετά το μαγείρεμα.
154θερμίδες
- Πρωτεΐνη
- 17,6 g
- Υδατάνθρακες
- 0 g
- Λιπαρά
- 8,8 g
Ίδιες θερμίδες με 72 g βραστός
Ωμό · 100 g154 θερμίδεςΠ 17,6 · Υ 0 · Λ 8,8
Βραστός · 100 g179 θερμίδεςΠ 24,6 · Υ 0 · Λ 8,2
Μέσες τιμές από USDA FoodData Central. Σε συσκευασμένα προϊόντα ισχύει η ετικέτα. Όροι χρήσης
Θρεπτική αξία ανά 100 g
| Ανά 100 g | Θερμίδες | Πρωτεΐνη | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|
| Ωμό | 154 kcal | 17,6 g | 0 g | 8,8 g |
| βραστός | 179 kcal | 24,6 g | 0 g | 8,2 g |
Βιταμίνες και μέταλλα ανά 100 g
| Ανά 100 g | Ωμό | βραστός |
|---|---|---|
| Βιταμίνες | ||
| Βιταμίνη D | δεν υπάρχει μέτρηση | 0,1 µg |
| Βιταμίνη K | δεν υπάρχει μέτρηση | δεν υπάρχει μέτρηση |
| Βιταμίνη B12 | 0,3 µg | 0,2 µg |
| Φυλλικό | 8 µg DFE | 6 µg DFE |
| Βιταμίνη C | 0 mg | 0 mg |
| Βιταμίνη A | 44 µg | δεν υπάρχει μέτρηση |
| Ωμέγα-3 | ||
| EPA + DHA | 100 mg | 100 mg |
| ALA (φυτικά) | 0,1 g | 0,1 g |
| Μέταλλα | ||
| Σίδηρος | 2,1 mg | 2,6 mg |
| Ασβέστιο | 27 mg | 44 mg |
| Μαγνήσιο | 17 mg | 16 mg |
| Ψευδάργυρος | 2,7 mg | 3,8 mg |
| Κάλιο | 175 mg | 140 mg |
| Ίνες, αλάτι, σάκχαρα | ||
| Φυτικές ίνες | 0 g | 0 g |
| Αλάτι | 0,2 g | 0,2 g |
| Σάκχαρα | δεν υπάρχει μέτρηση | δεν υπάρχει μέτρηση |
Παύλα: η USDA δεν έχει μέτρηση, όχι μηδέν.
Το αλάτι είναι το νάτριο × 2,5.
Γιατί αλλάζουν οι θερμίδες ανά 100 g;
Στο μαγείρεμα το τρόφιμο χάνει (ή απορροφά) νερό, όχι θερμίδες. Έτσι 100 g βραστός περιέχουν τις θερμίδες περισσότερων γραμμαρίων ωμού. Αν ζυγίζεις ωμό, χρησιμοποίησε τις τιμές «ωμό». Αν ζυγίζεις στο πιάτο, τις τιμές «βραστός». Το λάδι που προσθέτεις δεν περιλαμβάνεται.
Συνηθισμένες μερίδες
- 1 neck, bone and skin removed20 g · 31 kcal