Πουλερικά

Κοτόπουλο μεγάλο, χωρίς πέτσα: θερμίδες ωμό vs ψητό

111 kcal ανά 100 g ωμό, 167 kcal ανά 100 g ψητό. Από 100 g ωμό μένουν περίπου 70 g μετά το μαγείρεμα.

111θερμίδες

Πρωτεΐνη: 20,3 g
Υδατάνθρακες: 0 g
Λιπαρά: 2,7 g

Ίδιες θερμίδες με 70 g ψητό

Ωμό · 100 g111 θερμίδεςΠ 20,3 · Υ 0 · Λ 2,7

Ψητό · 100 g167 θερμίδεςΠ 25 · Υ 0 · Λ 6,6

Μέσες τιμές από USDA FoodData Central. Σε συσκευασμένα προϊόντα ισχύει η ετικέτα. Όροι χρήσης

Θρεπτική αξία ανά 100 g

Ανά 100 g	Θερμίδες	Πρωτεΐνη	Υδατάνθρακες	Λιπαρά
Ωμό	111 kcal	20,3 g	0 g	2,7 g
ψητό	167 kcal	25 g	0 g	6,6 g

Βιταμίνες και μέταλλα ανά 100 g

Ανά 100 g	Ωμό	ψητό
Βιταμίνες
Βιταμίνη D	δεν υπάρχει μέτρηση	δεν υπάρχει μέτρηση
Βιταμίνη K	2,4 µg	δεν υπάρχει μέτρηση
Βιταμίνη B12	0,4 µg	0,3 µg
Φυλλικό	7 µg DFE	5 µg DFE
Βιταμίνη C	0 mg	0 mg
Βιταμίνη A	13 µg	12 µg
Ωμέγα-3
EPA + DHA	40 mg	40 mg
ALA (φυτικά)	<0,1 g	0,1 g
Μέταλλα
Σίδηρος	1 mg	1,2 mg
Ασβέστιο	10 mg	12 mg
Μαγνήσιο	23 mg	21 mg
Ψευδάργυρος	1,2 mg	1,5 mg
Κάλιο	238 mg	229 mg
Ίνες, αλάτι, σάκχαρα
Φυτικές ίνες	0 g	0 g
Αλάτι	0,2 g	0,2 g
Σάκχαρα	0 g	δεν υπάρχει μέτρηση

Παύλα: η USDA δεν έχει μέτρηση, όχι μηδέν.

Το αλάτι είναι το νάτριο × 2,5.

Γιατί αλλάζουν οι θερμίδες ανά 100 g;

Στο μαγείρεμα το τρόφιμο χάνει (ή απορροφά) νερό, όχι θερμίδες. Έτσι 100 g ψητό περιέχουν τις θερμίδες περισσότερων γραμμαρίων ωμού. Αν ζυγίζεις ωμό, χρησιμοποίησε τις τιμές «ωμό». Αν ζυγίζεις στο πιάτο, τις τιμές «ψητό». Το λάδι που προσθέτεις δεν περιλαμβάνεται.