Πουλερικά
Κότα με πέτσα, εντόσθια και λαιμό: θερμίδες ωμό vs βραστή
251 kcal ανά 100 g ωμό, 214 kcal ανά 100 g βραστή. Από 100 g ωμό μένουν περίπου 66 g μετά το μαγείρεμα.
251θερμίδες
- Πρωτεΐνη
- 17,5 g
- Υδατάνθρακες
- 0,2 g
- Λιπαρά
- 19,5 g
Ίδιες θερμίδες με 66 g βραστή
Ωμό · 100 g251 θερμίδεςΠ 17,5 · Υ 0,2 · Λ 19,5
Βραστή · 100 g214 θερμίδεςΠ 24,9 · Υ 0 · Λ 11,9
Μέσες τιμές από USDA FoodData Central. Σε συσκευασμένα προϊόντα ισχύει η ετικέτα. Όροι χρήσης
Θρεπτική αξία ανά 100 g
| Ανά 100 g | Θερμίδες | Πρωτεΐνη | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|
| Ωμό | 251 kcal | 17,5 g | 0,2 g | 19,5 g |
| βραστή | 214 kcal | 24,9 g | 0 g | 11,9 g |
Βιταμίνες και μέταλλα ανά 100 g
| Ανά 100 g | Ωμό | βραστή |
|---|---|---|
| Βιταμίνες | ||
| Βιταμίνη D | δεν υπάρχει μέτρηση | 0 µg |
| Βιταμίνη K | δεν υπάρχει μέτρηση | 1,9 µg |
| Βιταμίνη B12 | 1,3 µg | 1 µg |
| Φυλλικό | 37 µg DFE | 25 µg DFE |
| Βιταμίνη C | 3 mg | 1 mg |
| Βιταμίνη A | 331 µg | 182 µg |
| Ωμέγα-3 | ||
| EPA + DHA | 60 mg | 46 mg |
| ALA (φυτικά) | 0,2 g | 0,1 g |
| Μέταλλα | ||
| Σίδηρος | 1,5 mg | 1,6 mg |
| Ασβέστιο | 10 mg | 13 mg |
| Μαγνήσιο | 20 mg | 19 mg |
| Ψευδάργυρος | 1,4 mg | 2 mg |
| Κάλιο | 204 mg | 171 mg |
| Ίνες, αλάτι, σάκχαρα | ||
| Φυτικές ίνες | 0 g | 0 g |
| Αλάτι | 0,2 g | 0,2 g |
| Σάκχαρα | δεν υπάρχει μέτρηση | 0 g |
Παύλα: η USDA δεν έχει μέτρηση, όχι μηδέν.
Το αλάτι είναι το νάτριο × 2,5.
Γιατί αλλάζουν οι θερμίδες ανά 100 g;
Στο μαγείρεμα το τρόφιμο χάνει (ή απορροφά) νερό, όχι θερμίδες. Έτσι 100 g βραστή περιέχουν τις θερμίδες περισσότερων γραμμαρίων ωμού. Αν ζυγίζεις ωμό, χρησιμοποίησε τις τιμές «ωμό». Αν ζυγίζεις στο πιάτο, τις τιμές «βραστή». Το λάδι που προσθέτεις δεν περιλαμβάνεται.
Συνηθισμένες μερίδες
- 1 chicken905 g · 2.272 kcal