Πουλερικά
Κότα, εντόσθια: θερμίδες ωμό vs βραστά
168 kcal ανά 100 g ωμό, 194 kcal ανά 100 g βραστά. Από 100 g ωμό μένουν περίπου 76 g μετά το μαγείρεμα.
168θερμίδες
- Πρωτεΐνη
- 17,9 g
- Υδατάνθρακες
- 2,1 g
- Λιπαρά
- 9,2 g
Ίδιες θερμίδες με 76 g βραστά
Ωμό · 100 g168 θερμίδεςΠ 17,9 · Υ 2,1 · Λ 9,2
Βραστά · 100 g194 θερμίδεςΠ 25,7 · Υ 0,1 · Λ 9,3
Μέσες τιμές από USDA FoodData Central. Σε συσκευασμένα προϊόντα ισχύει η ετικέτα. Όροι χρήσης
Θρεπτική αξία ανά 100 g
| Ανά 100 g | Θερμίδες | Πρωτεΐνη | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|
| Ωμό | 168 kcal | 17,9 g | 2,1 g | 9,2 g |
| βραστά | 194 kcal | 25,7 g | 0,1 g | 9,3 g |
Βιταμίνες και μέταλλα ανά 100 g
| Ανά 100 g | Ωμό | βραστά |
|---|---|---|
| Βιταμίνες | ||
| Βιταμίνη D | δεν υπάρχει μέτρηση | δεν υπάρχει μέτρηση |
| Βιταμίνη K | δεν υπάρχει μέτρηση | δεν υπάρχει μέτρηση |
| Βιταμίνη B12 | 11 µg | 9,5 µg |
| Φυλλικό | 350 µg DFE | 367 µg DFE |
| Βιταμίνη C | 11 mg | 6 mg |
| Βιταμίνη A | 3.152 µg | 2.864 µg |
| Ωμέγα-3 | ||
| EPA + DHA | 0 mg | 0 mg |
| ALA (φυτικά) | 0,1 g | 0,1 g |
| Μέταλλα | ||
| Σίδηρος | 5,9 mg | 6,4 mg |
| Ασβέστιο | 10 mg | 13 mg |
| Μαγνήσιο | 18 mg | 20 mg |
| Ψευδάργυρος | 3 mg | 4,3 mg |
| Κάλιο | 226 mg | 154 mg |
| Ίνες, αλάτι, σάκχαρα | ||
| Φυτικές ίνες | 0 g | 0 g |
| Αλάτι | 0,2 g | 0,1 g |
| Σάκχαρα | δεν υπάρχει μέτρηση | δεν υπάρχει μέτρηση |
Παύλα: η USDA δεν έχει μέτρηση, όχι μηδέν.
Το αλάτι είναι το νάτριο × 2,5.
Γιατί αλλάζουν οι θερμίδες ανά 100 g;
Στο μαγείρεμα το τρόφιμο χάνει (ή απορροφά) νερό, όχι θερμίδες. Έτσι 100 g βραστά περιέχουν τις θερμίδες περισσότερων γραμμαρίων ωμού. Αν ζυγίζεις ωμό, χρησιμοποίησε τις τιμές «ωμό». Αν ζυγίζεις στο πιάτο, τις τιμές «βραστά». Το λάδι που προσθέτεις δεν περιλαμβάνεται.
Συνηθισμένες μερίδες
- 1 giblets81 g · 136 kcal