Πουλερικά

Κότα, λευκό κρέας χωρίς πέτσα: θερμίδες ωμό vs βραστή

137 kcal ανά 100 g ωμό, 213 kcal ανά 100 g βραστή. Από 100 g ωμό μένουν περίπου 64 g μετά το μαγείρεμα.

137θερμίδες

Πρωτεΐνη: 23,1 g
Υδατάνθρακες: 0 g
Λιπαρά: 4,2 g

Ίδιες θερμίδες με 64 g βραστή

Ωμό · 100 g137 θερμίδεςΠ 23,1 · Υ 0 · Λ 4,2

Βραστή · 100 g213 θερμίδεςΠ 33 · Υ 0 · Λ 8

Μέσες τιμές από USDA FoodData Central. Σε συσκευασμένα προϊόντα ισχύει η ετικέτα. Όροι χρήσης

Θρεπτική αξία ανά 100 g

Ανά 100 g	Θερμίδες	Πρωτεΐνη	Υδατάνθρακες	Λιπαρά
Ωμό	137 kcal	23,1 g	0 g	4,2 g
βραστή	213 kcal	33 g	0 g	8 g

Βιταμίνες και μέταλλα ανά 100 g

Ανά 100 g	Ωμό	βραστή
Βιταμίνες
Βιταμίνη D	δεν υπάρχει μέτρηση	δεν υπάρχει μέτρηση
Βιταμίνη K	2,4 µg	δεν υπάρχει μέτρηση
Βιταμίνη B12	0,4 µg	0,3 µg
Φυλλικό	4 µg DFE	4 µg DFE
Βιταμίνη C	2 mg	0 mg
Βιταμίνη A	21 µg	22 µg
Ωμέγα-3
EPA + DHA	60 mg	80 mg
ALA (φυτικά)	<0,1 g	0,1 g
Μέταλλα
Σίδηρος	0,9 mg	1,2 mg
Ασβέστιο	11 mg	14 mg
Μαγνήσιο	26 mg	23 mg
Ψευδάργυρος	0,6 mg	0,8 mg
Κάλιο	261 mg	199 mg
Ίνες, αλάτι, σάκχαρα
Φυτικές ίνες	0 g	0 g
Αλάτι	0,1 g	0,1 g
Σάκχαρα	0 g	δεν υπάρχει μέτρηση

Παύλα: η USDA δεν έχει μέτρηση, όχι μηδέν.

Το αλάτι είναι το νάτριο × 2,5.

Γιατί αλλάζουν οι θερμίδες ανά 100 g;

Στο μαγείρεμα το τρόφιμο χάνει (ή απορροφά) νερό, όχι θερμίδες. Έτσι 100 g βραστή περιέχουν τις θερμίδες περισσότερων γραμμαρίων ωμού. Αν ζυγίζεις ωμό, χρησιμοποίησε τις τιμές «ωμό». Αν ζυγίζεις στο πιάτο, τις τιμές «βραστή». Το λάδι που προσθέτεις δεν περιλαμβάνεται.