Ψάρι

Λινγκ (lingcod): θερμίδες ωμό vs ψητό

85 kcal ανά 100 g ωμό, 109 kcal ανά 100 g ψητό. Από 100 g ωμό μένουν περίπου 78 g μετά το μαγείρεμα.

85θερμίδες

Πρωτεΐνη: 17,7 g
Υδατάνθρακες: 0 g
Λιπαρά: 1,1 g

Ίδιες θερμίδες με 78 g ψητό

Ωμό · 100 g85 θερμίδεςΠ 17,7 · Υ 0 · Λ 1,1

Ψητό · 100 g109 θερμίδεςΠ 22,6 · Υ 0 · Λ 1,4

Μέσες τιμές από USDA FoodData Central. Σε συσκευασμένα προϊόντα ισχύει η ετικέτα. Όροι χρήσης

Θρεπτική αξία ανά 100 g

Ανά 100 g	Θερμίδες	Πρωτεΐνη	Υδατάνθρακες	Λιπαρά
Ωμό	85 kcal	17,7 g	0 g	1,1 g
ψητό	109 kcal	22,6 g	0 g	1,4 g

Βιταμίνες και μέταλλα ανά 100 g

Ανά 100 g	Ωμό	ψητό
Βιταμίνες
Βιταμίνη D	δεν υπάρχει μέτρηση	δεν υπάρχει μέτρηση
Βιταμίνη K	δεν υπάρχει μέτρηση	δεν υπάρχει μέτρηση
Βιταμίνη B12	3,6 µg	4,2 µg
Φυλλικό	9 µg DFE	10 µg DFE
Βιταμίνη C	0 mg	0 mg
Βιταμίνη A	15 µg	17 µg
Ωμέγα-3
EPA + DHA	0 mg	263 mg
ALA (φυτικά)	0 g	δεν υπάρχει μέτρηση
Μέταλλα
Σίδηρος	0,3 mg	0,4 mg
Ασβέστιο	14 mg	18 mg
Μαγνήσιο	26 mg	33 mg
Ψευδάργυρος	0,5 mg	0,6 mg
Κάλιο	437 mg	560 mg
Ίνες, αλάτι, σάκχαρα
Φυτικές ίνες	0 g	0 g
Αλάτι	0,1 g	0,2 g
Σάκχαρα	δεν υπάρχει μέτρηση	δεν υπάρχει μέτρηση

Παύλα: η USDA δεν έχει μέτρηση, όχι μηδέν.

Το αλάτι είναι το νάτριο × 2,5.

Γιατί αλλάζουν οι θερμίδες ανά 100 g;

Στο μαγείρεμα το τρόφιμο χάνει (ή απορροφά) νερό, όχι θερμίδες. Έτσι 100 g ψητό περιέχουν τις θερμίδες περισσότερων γραμμαρίων ωμού. Αν ζυγίζεις ωμό, χρησιμοποίησε τις τιμές «ωμό». Αν ζυγίζεις στο πιάτο, τις τιμές «ψητό». Το λάδι που προσθέτεις δεν περιλαμβάνεται.