Ψάρι
Σκουμπρί Ειρηνικού: θερμίδες ωμό vs ψητό
158 kcal ανά 100 g ωμό, 201 kcal ανά 100 g ψητό. Από 100 g ωμό μένουν περίπου 79 g μετά το μαγείρεμα.
158θερμίδες
- Πρωτεΐνη
- 20,1 g
- Υδατάνθρακες
- 0 g
- Λιπαρά
- 7,9 g
Ίδιες θερμίδες με 79 g ψητό
Ωμό · 100 g158 θερμίδεςΠ 20,1 · Υ 0 · Λ 7,9
Ψητό · 100 g201 θερμίδεςΠ 25,7 · Υ 0 · Λ 10,1
Μέσες τιμές από USDA FoodData Central. Σε συσκευασμένα προϊόντα ισχύει η ετικέτα. Όροι χρήσης
Θρεπτική αξία ανά 100 g
| Ανά 100 g | Θερμίδες | Πρωτεΐνη | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|
| Ωμό | 158 kcal | 20,1 g | 0 g | 7,9 g |
| ψητό | 201 kcal | 25,7 g | 0 g | 10,1 g |
Βιταμίνες και μέταλλα ανά 100 g
| Ανά 100 g | Ωμό | ψητό |
|---|---|---|
| Βιταμίνες | ||
| Βιταμίνη D | 9,1 µg | 11 µg |
| Βιταμίνη K | 0,1 µg | 0,1 µg |
| Βιταμίνη B12 | 4,4 µg | 4,2 µg |
| Φυλλικό | 2 µg DFE | 2 µg DFE |
| Βιταμίνη C | 2 mg | 2 mg |
| Βιταμίνη A | 19 µg | 23 µg |
| Ωμέγα-3 | ||
| EPA + DHA | 1.441 mg | 1.848 mg |
| ALA (φυτικά) | 0,1 g | 0,1 g |
| Μέταλλα | ||
| Σίδηρος | 1,2 mg | 1,5 mg |
| Ασβέστιο | 23 mg | 29 mg |
| Μαγνήσιο | 28 mg | 36 mg |
| Ψευδάργυρος | 0,7 mg | 0,9 mg |
| Κάλιο | 406 mg | 521 mg |
| Ίνες, αλάτι, σάκχαρα | ||
| Φυτικές ίνες | 0 g | 0 g |
| Αλάτι | 0,2 g | 0,3 g |
| Σάκχαρα | 0 g | 0 g |
Το αλάτι είναι το νάτριο × 2,5.
Γιατί αλλάζουν οι θερμίδες ανά 100 g;
Στο μαγείρεμα το τρόφιμο χάνει (ή απορροφά) νερό, όχι θερμίδες. Έτσι 100 g ψητό περιέχουν τις θερμίδες περισσότερων γραμμαρίων ωμού. Αν ζυγίζεις ωμό, χρησιμοποίησε τις τιμές «ωμό». Αν ζυγίζεις στο πιάτο, τις τιμές «ψητό». Το λάδι που προσθέτεις δεν περιλαμβάνεται.
Συνηθισμένες μερίδες
- 1 φιλέτο225 g · 356 kcal