Ψάρι
Σκουμπρί ισπανικό: θερμίδες ωμό vs ψητό
139 kcal ανά 100 g ωμό, 158 kcal ανά 100 g ψητό. Από 100 g ωμό μένουν περίπου 85 g μετά το μαγείρεμα.
139θερμίδες
- Πρωτεΐνη
- 19,3 g
- Υδατάνθρακες
- 0 g
- Λιπαρά
- 6,3 g
Ίδιες θερμίδες με 85 g ψητό
Ωμό · 100 g139 θερμίδεςΠ 19,3 · Υ 0 · Λ 6,3
Ψητό · 100 g158 θερμίδεςΠ 23,6 · Υ 0 · Λ 6,3
Μέσες τιμές από USDA FoodData Central. Σε συσκευασμένα προϊόντα ισχύει η ετικέτα. Όροι χρήσης
Θρεπτική αξία ανά 100 g
| Ανά 100 g | Θερμίδες | Πρωτεΐνη | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|
| Ωμό | 139 kcal | 19,3 g | 0 g | 6,3 g |
| ψητό | 158 kcal | 23,6 g | 0 g | 6,3 g |
Βιταμίνες και μέταλλα ανά 100 g
| Ανά 100 g | Ωμό | ψητό |
|---|---|---|
| Βιταμίνες | ||
| Βιταμίνη D | 7,3 µg | δεν υπάρχει μέτρηση |
| Βιταμίνη K | 0,1 µg | δεν υπάρχει μέτρηση |
| Βιταμίνη B12 | 2,4 µg | 7 µg |
| Φυλλικό | 1 µg DFE | 1 µg DFE |
| Βιταμίνη C | 2 mg | 2 mg |
| Βιταμίνη A | 39 µg | 33 µg |
| Ωμέγα-3 | ||
| EPA + DHA | 1.341 mg | 1.246 mg |
| ALA (φυτικά) | <0,1 g | 0,1 g |
| Μέταλλα | ||
| Σίδηρος | 0,4 mg | 0,7 mg |
| Ασβέστιο | 11 mg | 13 mg |
| Μαγνήσιο | 33 mg | 38 mg |
| Ψευδάργυρος | 0,5 mg | 0,6 mg |
| Κάλιο | 446 mg | 554 mg |
| Ίνες, αλάτι, σάκχαρα | ||
| Φυτικές ίνες | 0 g | 0 g |
| Αλάτι | 0,1 g | 0,2 g |
| Σάκχαρα | 0 g | δεν υπάρχει μέτρηση |
Παύλα: η USDA δεν έχει μέτρηση, όχι μηδέν.
Το αλάτι είναι το νάτριο × 2,5.
Γιατί αλλάζουν οι θερμίδες ανά 100 g;
Στο μαγείρεμα το τρόφιμο χάνει (ή απορροφά) νερό, όχι θερμίδες. Έτσι 100 g ψητό περιέχουν τις θερμίδες περισσότερων γραμμαρίων ωμού. Αν ζυγίζεις ωμό, χρησιμοποίησε τις τιμές «ωμό». Αν ζυγίζεις στο πιάτο, τις τιμές «ψητό». Το λάδι που προσθέτεις δεν περιλαμβάνεται.
Συνηθισμένες μερίδες
- 1 φιλέτο187 g · 260 kcal