Ψάρι

Σολομός chinook: θερμίδες ωμό vs ψητός

179 kcal ανά 100 g ωμό, 231 kcal ανά 100 g ψητός. Από 100 g ωμό μένουν περίπου 78 g μετά το μαγείρεμα.

179θερμίδες

Πρωτεΐνη: 19,9 g
Υδατάνθρακες: 0 g
Λιπαρά: 10,4 g

Ίδιες θερμίδες με 78 g ψητός

Ωμό · 100 g179 θερμίδεςΠ 19,9 · Υ 0 · Λ 10,4

Ψητός · 100 g231 θερμίδεςΠ 25,7 · Υ 0 · Λ 13,4

Μέσες τιμές από USDA FoodData Central. Σε συσκευασμένα προϊόντα ισχύει η ετικέτα. Όροι χρήσης

Θρεπτική αξία ανά 100 g

Ανά 100 g	Θερμίδες	Πρωτεΐνη	Υδατάνθρακες	Λιπαρά
Ωμό	179 kcal	19,9 g	0 g	10,4 g
ψητός	231 kcal	25,7 g	0 g	13,4 g

Βιταμίνες και μέταλλα ανά 100 g

Ανά 100 g	Ωμό	ψητός
Βιταμίνες
Βιταμίνη D	δεν υπάρχει μέτρηση	δεν υπάρχει μέτρηση
Βιταμίνη K	δεν υπάρχει μέτρηση	δεν υπάρχει μέτρηση
Βιταμίνη B12	1,3 µg	2,9 µg
Φυλλικό	30 µg DFE	35 µg DFE
Βιταμίνη C	4 mg	4 mg
Βιταμίνη A	136 µg	149 µg
Ωμέγα-3
EPA + DHA	1.952 mg	1.737 mg
ALA (φυτικά)	0,1 g	0,1 g
Μέταλλα
Σίδηρος	0,3 mg	0,9 mg
Ασβέστιο	26 mg	28 mg
Μαγνήσιο	95 mg	122 mg
Ψευδάργυρος	0,4 mg	0,6 mg
Κάλιο	394 mg	505 mg
Ίνες, αλάτι, σάκχαρα
Φυτικές ίνες	0 g	0 g
Αλάτι	0,1 g	0,2 g
Σάκχαρα	0 g	δεν υπάρχει μέτρηση

Παύλα: η USDA δεν έχει μέτρηση, όχι μηδέν.

Το αλάτι είναι το νάτριο × 2,5.

Γιατί αλλάζουν οι θερμίδες ανά 100 g;

Στο μαγείρεμα το τρόφιμο χάνει (ή απορροφά) νερό, όχι θερμίδες. Έτσι 100 g ψητός περιέχουν τις θερμίδες περισσότερων γραμμαρίων ωμού. Αν ζυγίζεις ωμό, χρησιμοποίησε τις τιμές «ωμό». Αν ζυγίζεις στο πιάτο, τις τιμές «ψητός». Το λάδι που προσθέτεις δεν περιλαμβάνεται.