Ψάρι
Σολομός chum: θερμίδες ωμό vs ψητός
120 kcal ανά 100 g ωμό, 154 kcal ανά 100 g ψητός. Από 100 g ωμό μένουν περίπου 78 g μετά το μαγείρεμα.
120θερμίδες
- Πρωτεΐνη
- 20,1 g
- Υδατάνθρακες
- 0 g
- Λιπαρά
- 3,8 g
Ίδιες θερμίδες με 78 g ψητός
Ωμό · 100 g120 θερμίδεςΠ 20,1 · Υ 0 · Λ 3,8
Ψητός · 100 g154 θερμίδεςΠ 25,8 · Υ 0 · Λ 4,8
Μέσες τιμές από USDA FoodData Central. Σε συσκευασμένα προϊόντα ισχύει η ετικέτα. Όροι χρήσης
Θρεπτική αξία ανά 100 g
| Ανά 100 g | Θερμίδες | Πρωτεΐνη | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|
| Ωμό | 120 kcal | 20,1 g | 0 g | 3,8 g |
| ψητός | 154 kcal | 25,8 g | 0 g | 4,8 g |
Βιταμίνες και μέταλλα ανά 100 g
| Ανά 100 g | Ωμό | ψητός |
|---|---|---|
| Βιταμίνες | ||
| Βιταμίνη D | δεν υπάρχει μέτρηση | δεν υπάρχει μέτρηση |
| Βιταμίνη K | δεν υπάρχει μέτρηση | δεν υπάρχει μέτρηση |
| Βιταμίνη B12 | 3 µg | 3,5 µg |
| Φυλλικό | 4 µg DFE | 5 µg DFE |
| Βιταμίνη C | 0 mg | 0 mg |
| Βιταμίνη A | 30 µg | 34 µg |
| Ωμέγα-3 | ||
| EPA + DHA | 627 mg | 804 mg |
| ALA (φυτικά) | <0,1 g | <0,1 g |
| Μέταλλα | ||
| Σίδηρος | 0,6 mg | 0,7 mg |
| Ασβέστιο | 11 mg | 14 mg |
| Μαγνήσιο | 22 mg | 28 mg |
| Ψευδάργυρος | 0,5 mg | 0,6 mg |
| Κάλιο | 429 mg | 550 mg |
| Ίνες, αλάτι, σάκχαρα | ||
| Φυτικές ίνες | 0 g | 0 g |
| Αλάτι | 0,1 g | 0,2 g |
| Σάκχαρα | δεν υπάρχει μέτρηση | δεν υπάρχει μέτρηση |
Παύλα: η USDA δεν έχει μέτρηση, όχι μηδέν.
Το αλάτι είναι το νάτριο × 2,5.
Γιατί αλλάζουν οι θερμίδες ανά 100 g;
Στο μαγείρεμα το τρόφιμο χάνει (ή απορροφά) νερό, όχι θερμίδες. Έτσι 100 g ψητός περιέχουν τις θερμίδες περισσότερων γραμμαρίων ωμού. Αν ζυγίζεις ωμό, χρησιμοποίησε τις τιμές «ωμό». Αν ζυγίζεις στο πιάτο, τις τιμές «ψητός». Το λάδι που προσθέτεις δεν περιλαμβάνεται.