Ψάρι
Σολομός σοκάι: θερμίδες ωμό vs ψητός
131 kcal ανά 100 g ωμό, 156 kcal ανά 100 g ψητός. Από 100 g ωμό μένουν περίπου 84 g μετά το μαγείρεμα.
131θερμίδες
- Πρωτεΐνη
- 22,3 g
- Υδατάνθρακες
- 0 g
- Λιπαρά
- 4,7 g
Ίδιες θερμίδες με 84 g ψητός
Ωμό · 100 g131 θερμίδεςΠ 22,3 · Υ 0 · Λ 4,7
Ψητός · 100 g156 θερμίδεςΠ 26,5 · Υ 0 · Λ 5,6
Μέσες τιμές από USDA FoodData Central. Σε συσκευασμένα προϊόντα ισχύει η ετικέτα. Όροι χρήσης
Θρεπτική αξία ανά 100 g
| Ανά 100 g | Θερμίδες | Πρωτεΐνη | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|
| Ωμό | 131 kcal | 22,3 g | 0 g | 4,7 g |
| ψητός | 156 kcal | 26,5 g | 0 g | 5,6 g |
Βιταμίνες και μέταλλα ανά 100 g
| Ανά 100 g | Ωμό | ψητός |
|---|---|---|
| Βιταμίνες | ||
| Βιταμίνη D | 14 µg | 17 µg |
| Βιταμίνη K | 0,4 µg | 0,5 µg |
| Βιταμίνη B12 | 4,7 µg | 4,5 µg |
| Φυλλικό | 6 µg DFE | 7 µg DFE |
| Βιταμίνη C | 0 mg | 0 mg |
| Βιταμίνη A | 49 µg | 58 µg |
| Ωμέγα-3 | ||
| EPA + DHA | 722 mg | 859 mg |
| ALA (φυτικά) | 0,1 g | 0,1 g |
| Μέταλλα | ||
| Σίδηρος | 0,4 mg | 0,5 mg |
| Ασβέστιο | 9 mg | 11 mg |
| Μαγνήσιο | 30 mg | 36 mg |
| Ψευδάργυρος | 0,5 mg | 0,6 mg |
| Κάλιο | 367 mg | 436 mg |
| Ίνες, αλάτι, σάκχαρα | ||
| Φυτικές ίνες | 0 g | 0 g |
| Αλάτι | 0,2 g | 0,2 g |
| Σάκχαρα | 0 g | 0 g |
Το αλάτι είναι το νάτριο × 2,5.
Γιατί αλλάζουν οι θερμίδες ανά 100 g;
Στο μαγείρεμα το τρόφιμο χάνει (ή απορροφά) νερό, όχι θερμίδες. Έτσι 100 g ψητός περιέχουν τις θερμίδες περισσότερων γραμμαρίων ωμού. Αν ζυγίζεις ωμό, χρησιμοποίησε τις τιμές «ωμό». Αν ζυγίζεις στο πιάτο, τις τιμές «ψητός». Το λάδι που προσθέτεις δεν περιλαμβάνεται.