Ψάρι
Φρίσσα: θερμίδες ωμό vs ψητή
197 kcal ανά 100 g ωμό, 252 kcal ανά 100 g ψητή. Από 100 g ωμό μένουν περίπου 78 g μετά το μαγείρεμα.
197θερμίδες
- Πρωτεΐνη
- 16,9 g
- Υδατάνθρακες
- 0 g
- Λιπαρά
- 13,8 g
Ίδιες θερμίδες με 78 g ψητή
Ωμό · 100 g197 θερμίδεςΠ 16,9 · Υ 0 · Λ 13,8
Ψητή · 100 g252 θερμίδεςΠ 21,7 · Υ 0 · Λ 17,7
Μέσες τιμές από USDA FoodData Central. Σε συσκευασμένα προϊόντα ισχύει η ετικέτα. Όροι χρήσης
Θρεπτική αξία ανά 100 g
| Ανά 100 g | Θερμίδες | Πρωτεΐνη | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|
| Ωμό | 197 kcal | 16,9 g | 0 g | 13,8 g |
| ψητή | 252 kcal | 21,7 g | 0 g | 17,7 g |
Βιταμίνες και μέταλλα ανά 100 g
| Ανά 100 g | Ωμό | ψητή |
|---|---|---|
| Βιταμίνες | ||
| Βιταμίνη D | 4,8 µg | δεν υπάρχει μέτρηση |
| Βιταμίνη K | 0,1 µg | δεν υπάρχει μέτρηση |
| Βιταμίνη B12 | 0,2 µg | 0,1 µg |
| Φυλλικό | 15 µg DFE | 17 µg DFE |
| Βιταμίνη C | 0 mg | 0 mg |
| Βιταμίνη A | 32 µg | 36 µg |
| Ωμέγα-3 | ||
| EPA + DHA | 2.407 mg | δεν υπάρχει μέτρηση |
| ALA (φυτικά) | 0,2 g | δεν υπάρχει μέτρηση |
| Μέταλλα | ||
| Σίδηρος | 1 mg | 1,2 mg |
| Ασβέστιο | 47 mg | 60 mg |
| Μαγνήσιο | 30 mg | 38 mg |
| Ψευδάργυρος | 0,4 mg | 0,5 mg |
| Κάλιο | 384 mg | 492 mg |
| Ίνες, αλάτι, σάκχαρα | ||
| Φυτικές ίνες | 0 g | 0 g |
| Αλάτι | 0,1 g | 0,2 g |
| Σάκχαρα | 0 g | δεν υπάρχει μέτρηση |
Παύλα: η USDA δεν έχει μέτρηση, όχι μηδέν.
Το αλάτι είναι το νάτριο × 2,5.
Γιατί αλλάζουν οι θερμίδες ανά 100 g;
Στο μαγείρεμα το τρόφιμο χάνει (ή απορροφά) νερό, όχι θερμίδες. Έτσι 100 g ψητή περιέχουν τις θερμίδες περισσότερων γραμμαρίων ωμού. Αν ζυγίζεις ωμό, χρησιμοποίησε τις τιμές «ωμό». Αν ζυγίζεις στο πιάτο, τις τιμές «ψητή». Το λάδι που προσθέτεις δεν περιλαμβάνεται.
Συνηθισμένες μερίδες
- 1 φιλέτο184 g · 362 kcal