Ψάρι
Λυθρίνι: θερμίδες ωμό vs ψητό
100 kcal ανά 100 g ωμό, 128 kcal ανά 100 g ψητό. Από 100 g ωμό μένουν περίπου 78 g μετά το μαγείρεμα.
100θερμίδες
- Πρωτεΐνη
- 20,5 g
- Υδατάνθρακες
- 0 g
- Λιπαρά
- 1,3 g
Ίδιες θερμίδες με 78 g ψητό
Ωμό · 100 g100 θερμίδεςΠ 20,5 · Υ 0 · Λ 1,3
Ψητό · 100 g128 θερμίδεςΠ 26,3 · Υ 0 · Λ 1,7
Μέσες τιμές από USDA FoodData Central. Σε συσκευασμένα προϊόντα ισχύει η ετικέτα. Όροι χρήσης
Θρεπτική αξία ανά 100 g
| Ανά 100 g | Θερμίδες | Πρωτεΐνη | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|
| Ωμό | 100 kcal | 20,5 g | 0 g | 1,3 g |
| ψητό | 128 kcal | 26,3 g | 0 g | 1,7 g |
Βιταμίνες και μέταλλα ανά 100 g
| Ανά 100 g | Ωμό | ψητό |
|---|---|---|
| Βιταμίνες | ||
| Βιταμίνη D | 10 µg | δεν υπάρχει μέτρηση |
| Βιταμίνη K | 0,1 µg | δεν υπάρχει μέτρηση |
| Βιταμίνη B12 | 3 µg | 3,5 µg |
| Φυλλικό | 5 µg DFE | 6 µg DFE |
| Βιταμίνη C | 2 mg | 2 mg |
| Βιταμίνη A | 32 µg | 35 µg |
| Ωμέγα-3 | ||
| EPA + DHA | 311 mg | 321 mg |
| ALA (φυτικά) | 0 g | δεν υπάρχει μέτρηση |
| Μέταλλα | ||
| Σίδηρος | 0,2 mg | 0,2 mg |
| Ασβέστιο | 32 mg | 40 mg |
| Μαγνήσιο | 32 mg | 37 mg |
| Ψευδάργυρος | 0,4 mg | 0,4 mg |
| Κάλιο | 417 mg | 522 mg |
| Ίνες, αλάτι, σάκχαρα | ||
| Φυτικές ίνες | 0 g | 0 g |
| Αλάτι | 0,2 g | 0,1 g |
| Σάκχαρα | 0 g | δεν υπάρχει μέτρηση |
Παύλα: η USDA δεν έχει μέτρηση, όχι μηδέν.
Το αλάτι είναι το νάτριο × 2,5.
Γιατί αλλάζουν οι θερμίδες ανά 100 g;
Στο μαγείρεμα το τρόφιμο χάνει (ή απορροφά) νερό, όχι θερμίδες. Έτσι 100 g ψητό περιέχουν τις θερμίδες περισσότερων γραμμαρίων ωμού. Αν ζυγίζεις ωμό, χρησιμοποίησε τις τιμές «ωμό». Αν ζυγίζεις στο πιάτο, τις τιμές «ψητό». Το λάδι που προσθέτεις δεν περιλαμβάνεται.
Συνηθισμένες μερίδες
- 1 φιλέτο218 g · 218 kcal