Ψάρι
Μυλοκόπι: θερμίδες ωμό vs ψητό
123 kcal ανά 100 g ωμό, 158 kcal ανά 100 g ψητό. Από 100 g ωμό μένουν περίπου 78 g μετά το μαγείρεμα.
123θερμίδες
- Πρωτεΐνη
- 18,5 g
- Υδατάνθρακες
- 0 g
- Λιπαρά
- 4,9 g
Ίδιες θερμίδες με 78 g ψητό
Ωμό · 100 g123 θερμίδεςΠ 18,5 · Υ 0 · Λ 4,9
Ψητό · 100 g158 θερμίδεςΠ 23,7 · Υ 0 · Λ 6,3
Μέσες τιμές από USDA FoodData Central. Σε συσκευασμένα προϊόντα ισχύει η ετικέτα. Όροι χρήσης
Θρεπτική αξία ανά 100 g
| Ανά 100 g | Θερμίδες | Πρωτεΐνη | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|
| Ωμό | 123 kcal | 18,5 g | 0 g | 4,9 g |
| ψητό | 158 kcal | 23,7 g | 0 g | 6,3 g |
Βιταμίνες και μέταλλα ανά 100 g
| Ανά 100 g | Ωμό | ψητό |
|---|---|---|
| Βιταμίνες | ||
| Βιταμίνη D | δεν υπάρχει μέτρηση | δεν υπάρχει μέτρηση |
| Βιταμίνη K | δεν υπάρχει μέτρηση | δεν υπάρχει μέτρηση |
| Βιταμίνη B12 | 3 µg | 3,5 µg |
| Φυλλικό | 5 µg DFE | 6 µg DFE |
| Βιταμίνη C | 0 mg | 0 mg |
| Βιταμίνη A | 30 µg | 35 µg |
| Ωμέγα-3 | ||
| EPA + DHA | 630 mg | 808 mg |
| ALA (φυτικά) | <0,1 g | <0,1 g |
| Μέταλλα | ||
| Σίδηρος | 0,3 mg | 0,4 mg |
| Ασβέστιο | 14 mg | 18 mg |
| Μαγνήσιο | 42 mg | 54 mg |
| Ψευδάργυρος | 0,5 mg | 0,7 mg |
| Κάλιο | 496 mg | 636 mg |
| Ίνες, αλάτι, σάκχαρα | ||
| Φυτικές ίνες | 0 g | 0 g |
| Αλάτι | 0,1 g | 0,1 g |
| Σάκχαρα | δεν υπάρχει μέτρηση | δεν υπάρχει μέτρηση |
Παύλα: η USDA δεν έχει μέτρηση, όχι μηδέν.
Το αλάτι είναι το νάτριο × 2,5.
Γιατί αλλάζουν οι θερμίδες ανά 100 g;
Στο μαγείρεμα το τρόφιμο χάνει (ή απορροφά) νερό, όχι θερμίδες. Έτσι 100 g ψητό περιέχουν τις θερμίδες περισσότερων γραμμαρίων ωμού. Αν ζυγίζεις ωμό, χρησιμοποίησε τις τιμές «ωμό». Αν ζυγίζεις στο πιάτο, τις τιμές «ψητό». Το λάδι που προσθέτεις δεν περιλαμβάνεται.
Συνηθισμένες μερίδες
- 1 φιλέτο64 g · 79 kcal