Ψάρι
Ξιφίας: θερμίδες ωμό vs ψητός
144 kcal ανά 100 g ωμό, 172 kcal ανά 100 g ψητός. Από 100 g ωμό μένουν περίπου 84 g μετά το μαγείρεμα.
144θερμίδες
- Πρωτεΐνη
- 19,7 g
- Υδατάνθρακες
- 0 g
- Λιπαρά
- 6,7 g
Ίδιες θερμίδες με 84 g ψητός
Ωμό · 100 g144 θερμίδεςΠ 19,7 · Υ 0 · Λ 6,7
Ψητός · 100 g172 θερμίδεςΠ 23,5 · Υ 0 · Λ 7,9
Μέσες τιμές από USDA FoodData Central. Σε συσκευασμένα προϊόντα ισχύει η ετικέτα. Όροι χρήσης
Θρεπτική αξία ανά 100 g
| Ανά 100 g | Θερμίδες | Πρωτεΐνη | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|
| Ωμό | 144 kcal | 19,7 g | 0 g | 6,7 g |
| ψητός | 172 kcal | 23,5 g | 0 g | 7,9 g |
Βιταμίνες και μέταλλα ανά 100 g
| Ανά 100 g | Ωμό | ψητός |
|---|---|---|
| Βιταμίνες | ||
| Βιταμίνη D | 14 µg | 17 µg |
| Βιταμίνη K | 0,1 µg | 0,1 µg |
| Βιταμίνη B12 | 1,7 µg | 1,6 µg |
| Φυλλικό | 2 µg DFE | 2 µg DFE |
| Βιταμίνη C | 0 mg | 0 mg |
| Βιταμίνη A | 36 µg | 43 µg |
| Ωμέγα-3 | ||
| EPA + DHA | 756 mg | 899 mg |
| ALA (φυτικά) | <0,1 g | <0,1 g |
| Μέταλλα | ||
| Σίδηρος | 0,4 mg | 0,5 mg |
| Ασβέστιο | 5 mg | 6 mg |
| Μαγνήσιο | 29 mg | 35 mg |
| Ψευδάργυρος | 0,7 mg | 0,8 mg |
| Κάλιο | 418 mg | 499 mg |
| Ίνες, αλάτι, σάκχαρα | ||
| Φυτικές ίνες | 0 g | 0 g |
| Αλάτι | 0,2 g | 0,2 g |
| Σάκχαρα | 0 g | 0 g |
Το αλάτι είναι το νάτριο × 2,5.
Γιατί αλλάζουν οι θερμίδες ανά 100 g;
Στο μαγείρεμα το τρόφιμο χάνει (ή απορροφά) νερό, όχι θερμίδες. Έτσι 100 g ψητός περιέχουν τις θερμίδες περισσότερων γραμμαρίων ωμού. Αν ζυγίζεις ωμό, χρησιμοποίησε τις τιμές «ωμό». Αν ζυγίζεις στο πιάτο, τις τιμές «ψητός». Το λάδι που προσθέτεις δεν περιλαμβάνεται.
Συνηθισμένες μερίδες
- 1 piece (4-1/2" x 2-1/8" x 7/8")136 g · 196 kcal