Ψάρι
Κορήγονος (whitefish): θερμίδες ωμό vs ψητός
134 kcal ανά 100 g ωμό, 172 kcal ανά 100 g ψητός. Από 100 g ωμό μένουν περίπου 78 g μετά το μαγείρεμα.
134θερμίδες
- Πρωτεΐνη
- 19,1 g
- Υδατάνθρακες
- 0 g
- Λιπαρά
- 5,9 g
Ίδιες θερμίδες με 78 g ψητός
Ωμό · 100 g134 θερμίδεςΠ 19,1 · Υ 0 · Λ 5,9
Ψητός · 100 g172 θερμίδεςΠ 24,5 · Υ 0 · Λ 7,5
Μέσες τιμές από USDA FoodData Central. Σε συσκευασμένα προϊόντα ισχύει η ετικέτα. Όροι χρήσης
Θρεπτική αξία ανά 100 g
| Ανά 100 g | Θερμίδες | Πρωτεΐνη | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|
| Ωμό | 134 kcal | 19,1 g | 0 g | 5,9 g |
| ψητός | 172 kcal | 24,5 g | 0 g | 7,5 g |
Βιταμίνες και μέταλλα ανά 100 g
| Ανά 100 g | Ωμό | ψητός |
|---|---|---|
| Βιταμίνες | ||
| Βιταμίνη D | 12 µg | δεν υπάρχει μέτρηση |
| Βιταμίνη K | 0,1 µg | δεν υπάρχει μέτρηση |
| Βιταμίνη B12 | 1 µg | 1 µg |
| Φυλλικό | 15 µg DFE | 17 µg DFE |
| Βιταμίνη C | 0 mg | 0 mg |
| Βιταμίνη A | 36 µg | 39 µg |
| Ωμέγα-3 | ||
| EPA + DHA | 1.258 mg | 1.612 mg |
| ALA (φυτικά) | 0,2 g | 0,2 g |
| Μέταλλα | ||
| Σίδηρος | 0,4 mg | 0,5 mg |
| Ασβέστιο | 26 mg | 33 mg |
| Μαγνήσιο | 33 mg | 42 mg |
| Ψευδάργυρος | 1 mg | 1,3 mg |
| Κάλιο | 317 mg | 406 mg |
| Ίνες, αλάτι, σάκχαρα | ||
| Φυτικές ίνες | 0 g | 0 g |
| Αλάτι | 0,1 g | 0,2 g |
| Σάκχαρα | 0 g | δεν υπάρχει μέτρηση |
Παύλα: η USDA δεν έχει μέτρηση, όχι μηδέν.
Το αλάτι είναι το νάτριο × 2,5.
Γιατί αλλάζουν οι θερμίδες ανά 100 g;
Στο μαγείρεμα το τρόφιμο χάνει (ή απορροφά) νερό, όχι θερμίδες. Έτσι 100 g ψητός περιέχουν τις θερμίδες περισσότερων γραμμαρίων ωμού. Αν ζυγίζεις ωμό, χρησιμοποίησε τις τιμές «ωμό». Αν ζυγίζεις στο πιάτο, τις τιμές «ψητός». Το λάδι που προσθέτεις δεν περιλαμβάνεται.
Συνηθισμένες μερίδες
- 1 φιλέτο198 g · 265 kcal