Ψάρι
Σολομός coho εκτροφής: θερμίδες ωμό vs ψητός
160 kcal ανά 100 g ωμό, 178 kcal ανά 100 g ψητός. Από 100 g ωμό μένουν περίπου 85 g μετά το μαγείρεμα.
160θερμίδες
- Πρωτεΐνη
- 21,3 g
- Υδατάνθρακες
- 0 g
- Λιπαρά
- 7,7 g
Ίδιες θερμίδες με 85 g ψητός
Ωμό · 100 g160 θερμίδεςΠ 21,3 · Υ 0 · Λ 7,7
Ψητός · 100 g178 θερμίδεςΠ 24,3 · Υ 0 · Λ 8,2
Μέσες τιμές από USDA FoodData Central. Σε συσκευασμένα προϊόντα ισχύει η ετικέτα. Όροι χρήσης
Θρεπτική αξία ανά 100 g
| Ανά 100 g | Θερμίδες | Πρωτεΐνη | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|
| Ωμό | 160 kcal | 21,3 g | 0 g | 7,7 g |
| ψητός | 178 kcal | 24,3 g | 0 g | 8,2 g |
Βιταμίνες και μέταλλα ανά 100 g
| Ανά 100 g | Ωμό | ψητός |
|---|---|---|
| Βιταμίνες | ||
| Βιταμίνη D | δεν υπάρχει μέτρηση | δεν υπάρχει μέτρηση |
| Βιταμίνη K | δεν υπάρχει μέτρηση | δεν υπάρχει μέτρηση |
| Βιταμίνη B12 | 2,7 µg | 3,2 µg |
| Φυλλικό | 13 µg DFE | 14 µg DFE |
| Βιταμίνη C | 1 mg | 2 mg |
| Βιταμίνη A | 56 µg | 59 µg |
| Ωμέγα-3 | ||
| EPA + DHA | 1.206 mg | 1.279 mg |
| ALA (φυτικά) | 0,1 g | 0,1 g |
| Μέταλλα | ||
| Σίδηρος | 0,3 mg | 0,4 mg |
| Ασβέστιο | 12 mg | 12 mg |
| Μαγνήσιο | 31 mg | 34 mg |
| Ψευδάργυρος | 0,4 mg | 0,5 mg |
| Κάλιο | 450 mg | 460 mg |
| Ίνες, αλάτι, σάκχαρα | ||
| Φυτικές ίνες | 0 g | 0 g |
| Αλάτι | 0,1 g | 0,1 g |
| Σάκχαρα | δεν υπάρχει μέτρηση | δεν υπάρχει μέτρηση |
Παύλα: η USDA δεν έχει μέτρηση, όχι μηδέν.
Το αλάτι είναι το νάτριο × 2,5.
Γιατί αλλάζουν οι θερμίδες ανά 100 g;
Στο μαγείρεμα το τρόφιμο χάνει (ή απορροφά) νερό, όχι θερμίδες. Έτσι 100 g ψητός περιέχουν τις θερμίδες περισσότερων γραμμαρίων ωμού. Αν ζυγίζεις ωμό, χρησιμοποίησε τις τιμές «ωμό». Αν ζυγίζεις στο πιάτο, τις τιμές «ψητός». Το λάδι που προσθέτεις δεν περιλαμβάνεται.
Συνηθισμένες μερίδες
- 1 φιλέτο159 g · 254 kcal