Ψάρι
Πέστροφα ιριδίζουσα εκτροφής: θερμίδες ωμό vs ψητή
141 kcal ανά 100 g ωμό, 168 kcal ανά 100 g ψητή. Από 100 g ωμό μένουν περίπου 84 g μετά το μαγείρεμα.
141θερμίδες
- Πρωτεΐνη
- 19,9 g
- Υδατάνθρακες
- 0 g
- Λιπαρά
- 6,2 g
Ίδιες θερμίδες με 84 g ψητή
Ωμό · 100 g141 θερμίδεςΠ 19,9 · Υ 0 · Λ 6,2
Ψητή · 100 g168 θερμίδεςΠ 23,8 · Υ 0 · Λ 7,4
Μέσες τιμές από USDA FoodData Central. Σε συσκευασμένα προϊόντα ισχύει η ετικέτα. Όροι χρήσης
Θρεπτική αξία ανά 100 g
| Ανά 100 g | Θερμίδες | Πρωτεΐνη | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|
| Ωμό | 141 kcal | 19,9 g | 0 g | 6,2 g |
| ψητή | 168 kcal | 23,8 g | 0 g | 7,4 g |
Βιταμίνες και μέταλλα ανά 100 g
| Ανά 100 g | Ωμό | ψητή |
|---|---|---|
| Βιταμίνες | ||
| Βιταμίνη D | 16 µg | 19 µg |
| Βιταμίνη K | 0,1 µg | 0,1 µg |
| Βιταμίνη B12 | 4,3 µg | 4,1 µg |
| Φυλλικό | 11 µg DFE | 12 µg DFE |
| Βιταμίνη C | 3 mg | 3 mg |
| Βιταμίνη A | 84 µg | 100 µg |
| Ωμέγα-3 | ||
| EPA + DHA | 733 mg | 875 mg |
| ALA (φυτικά) | 0,1 g | 0,1 g |
| Μέταλλα | ||
| Σίδηρος | 0,3 mg | 0,4 mg |
| Ασβέστιο | 25 mg | 30 mg |
| Μαγνήσιο | 25 mg | 30 mg |
| Ψευδάργυρος | 0,5 mg | 0,5 mg |
| Κάλιο | 377 mg | 450 mg |
| Ίνες, αλάτι, σάκχαρα | ||
| Φυτικές ίνες | 0 g | 0 g |
| Αλάτι | 0,1 g | 0,2 g |
| Σάκχαρα | 0 g | 0 g |
Το αλάτι είναι το νάτριο × 2,5.
Γιατί αλλάζουν οι θερμίδες ανά 100 g;
Στο μαγείρεμα το τρόφιμο χάνει (ή απορροφά) νερό, όχι θερμίδες. Έτσι 100 g ψητή περιέχουν τις θερμίδες περισσότερων γραμμαρίων ωμού. Αν ζυγίζεις ωμό, χρησιμοποίησε τις τιμές «ωμό». Αν ζυγίζεις στο πιάτο, τις τιμές «ψητή». Το λάδι που προσθέτεις δεν περιλαμβάνεται.
Συνηθισμένες μερίδες
- 1 φιλέτο79 g · 111 kcal