Ψάρι

Μπακαλιάρος Αλάσκας: θερμίδες ωμό vs μαγειρεμένος

76 kcal ανά 100 g ωμό, 87 kcal ανά 100 g μαγειρεμένος. Από 100 g ωμό μένουν περίπου 85 g μετά το μαγείρεμα.

76θερμίδες

Πρωτεΐνη: 17,2 g
Υδατάνθρακες: 0 g
Λιπαρά: 0,8 g

Ίδιες θερμίδες με 85 g μαγειρεμένος

Ωμό · 100 g76 θερμίδεςΠ 17,2 · Υ 0 · Λ 0,8

Μαγειρεμένος · 100 g87 θερμίδεςΠ 19,4 · Υ 0 · Λ 1

Μέσες τιμές από USDA FoodData Central. Σε συσκευασμένα προϊόντα ισχύει η ετικέτα. Όροι χρήσης

Θρεπτική αξία ανά 100 g

Ανά 100 g	Θερμίδες	Πρωτεΐνη	Υδατάνθρακες	Λιπαρά
Ωμό	76 kcal	17,2 g	0 g	0,8 g
μαγειρεμένος	87 kcal	19,4 g	0 g	1 g

Βιταμίνες και μέταλλα ανά 100 g

Ανά 100 g	Ωμό	μαγειρεμένος
Βιταμίνες
Βιταμίνη D	δεν υπάρχει μέτρηση	δεν υπάρχει μέτρηση
Βιταμίνη K	δεν υπάρχει μέτρηση	δεν υπάρχει μέτρηση
Βιταμίνη B12	δεν υπάρχει μέτρηση	δεν υπάρχει μέτρηση
Φυλλικό	δεν υπάρχει μέτρηση	δεν υπάρχει μέτρηση
Βιταμίνη C	δεν υπάρχει μέτρηση	δεν υπάρχει μέτρηση
Βιταμίνη A	δεν υπάρχει μέτρηση	δεν υπάρχει μέτρηση
Ωμέγα-3
EPA + DHA	235 mg	332 mg
ALA (φυτικά)	0 g	δεν υπάρχει μέτρηση
Μέταλλα
Σίδηρος	0,3 mg	0,3 mg
Ασβέστιο	12 mg	13 mg
Μαγνήσιο	34 mg	37 mg
Ψευδάργυρος	0,4 mg	0,4 mg
Κάλιο	331 mg	364 mg
Ίνες, αλάτι, σάκχαρα
Φυτικές ίνες	δεν υπάρχει μέτρηση	δεν υπάρχει μέτρηση
Αλάτι	0,4 g	0,4 g
Σάκχαρα	δεν υπάρχει μέτρηση	δεν υπάρχει μέτρηση

Παύλα: η USDA δεν έχει μέτρηση, όχι μηδέν.

Το αλάτι είναι το νάτριο × 2,5.

Γιατί αλλάζουν οι θερμίδες ανά 100 g;

Στο μαγείρεμα το τρόφιμο χάνει (ή απορροφά) νερό, όχι θερμίδες. Έτσι 100 g μαγειρεμένος περιέχουν τις θερμίδες περισσότερων γραμμαρίων ωμού. Αν ζυγίζεις ωμό, χρησιμοποίησε τις τιμές «ωμό». Αν ζυγίζεις στο πιάτο, τις τιμές «μαγειρεμένος». Το λάδι που προσθέτεις δεν περιλαμβάνεται.