Όσπρια
Φασόλια γαλλικά: θερμίδες ωμό vs βραστά
343 kcal ανά 100 g ωμό, 129 kcal ανά 100 g βραστά. Από 100 g ωμό μένουν περίπου 260 g μετά το μαγείρεμα.
343θερμίδες
- Πρωτεΐνη
- 18,8 g
- Υδατάνθρακες
- 64,1 g
- Λιπαρά
- 2 g
Ίδιες θερμίδες με 260 g βραστά
Ωμό · 100 g343 θερμίδεςΠ 18,8 · Υ 64,1 · Λ 2
Βραστά · 100 g129 θερμίδεςΠ 7,1 · Υ 24 · Λ 0,8
Μέσες τιμές από USDA FoodData Central. Σε συσκευασμένα προϊόντα ισχύει η ετικέτα. Όροι χρήσης
Θρεπτική αξία ανά 100 g
| Ανά 100 g | Θερμίδες | Πρωτεΐνη | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|
| Ωμό | 343 kcal | 18,8 g | 64,1 g | 2 g |
| βραστά | 129 kcal | 7,1 g | 24 g | 0,8 g |
Βιταμίνες και μέταλλα ανά 100 g
| Ανά 100 g | Ωμό | βραστά |
|---|---|---|
| Βιταμίνες | ||
| Βιταμίνη D | 0 µg | 0 µg |
| Βιταμίνη K | δεν υπάρχει μέτρηση | δεν υπάρχει μέτρηση |
| Βιταμίνη B12 | 0 µg | 0 µg |
| Φυλλικό | 399 µg DFE | 75 µg DFE |
| Βιταμίνη C | 5 mg | 1 mg |
| Βιταμίνη A | 0 µg | 0 µg |
| Ωμέγα-3 | ||
| EPA + DHA | δεν υπάρχει μέτρηση | δεν υπάρχει μέτρηση |
| ALA (φυτικά) | 0,8 g | 0,3 g |
| Μέταλλα | ||
| Σίδηρος | 3,4 mg | 1,1 mg |
| Ασβέστιο | 186 mg | 63 mg |
| Μαγνήσιο | 188 mg | 56 mg |
| Ψευδάργυρος | 1,9 mg | 0,6 mg |
| Κάλιο | 1.316 mg | 370 mg |
| Ίνες, αλάτι, σάκχαρα | ||
| Φυτικές ίνες | 25,2 g | 9,4 g |
| Αλάτι | <0,1 g | <0,1 g |
| Σάκχαρα | δεν υπάρχει μέτρηση | δεν υπάρχει μέτρηση |
Παύλα: η USDA δεν έχει μέτρηση, όχι μηδέν.
Το αλάτι είναι το νάτριο × 2,5.
Γιατί αλλάζουν οι θερμίδες ανά 100 g;
Στο μαγείρεμα το τρόφιμο χάνει (ή απορροφά) νερό, όχι θερμίδες. Έτσι 100 g βραστά περιέχουν τις θερμίδες περισσότερων γραμμαρίων ωμού. Αν ζυγίζεις ωμό, χρησιμοποίησε τις τιμές «ωμό». Αν ζυγίζεις στο πιάτο, τις τιμές «βραστά». Το λάδι που προσθέτεις δεν περιλαμβάνεται.
Συνηθισμένες μερίδες
- 1 φλιτζάνι184 g · 631 kcal