Όσπρια
Φασόλια λευκά μικρά: θερμίδες ωμό vs βραστά
336 kcal ανά 100 g ωμό, 142 kcal ανά 100 g βραστά. Από 100 g ωμό μένουν περίπου 240 g μετά το μαγείρεμα.
336θερμίδες
- Πρωτεΐνη
- 21,1 g
- Υδατάνθρακες
- 62,3 g
- Λιπαρά
- 1,2 g
Ίδιες θερμίδες με 240 g βραστά
Ωμό · 100 g336 θερμίδεςΠ 21,1 · Υ 62,3 · Λ 1,2
Βραστά · 100 g142 θερμίδεςΠ 9 · Υ 25,8 · Λ 0,6
Μέσες τιμές από USDA FoodData Central. Σε συσκευασμένα προϊόντα ισχύει η ετικέτα. Όροι χρήσης
Θρεπτική αξία ανά 100 g
| Ανά 100 g | Θερμίδες | Πρωτεΐνη | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|
| Ωμό | 336 kcal | 21,1 g | 62,3 g | 1,2 g |
| βραστά | 142 kcal | 9 g | 25,8 g | 0,6 g |
Βιταμίνες και μέταλλα ανά 100 g
| Ανά 100 g | Ωμό | βραστά |
|---|---|---|
| Βιταμίνες | ||
| Βιταμίνη D | 0 µg | 0 µg |
| Βιταμίνη K | δεν υπάρχει μέτρηση | δεν υπάρχει μέτρηση |
| Βιταμίνη B12 | 0 µg | 0 µg |
| Φυλλικό | 386 µg DFE | 137 µg DFE |
| Βιταμίνη C | 0 mg | 0 mg |
| Βιταμίνη A | 0 µg | 0 µg |
| Ωμέγα-3 | ||
| EPA + DHA | δεν υπάρχει μέτρηση | δεν υπάρχει μέτρηση |
| ALA (φυτικά) | 0,2 g | 0,1 g |
| Μέταλλα | ||
| Σίδηρος | 7,7 mg | 2,8 mg |
| Ασβέστιο | 173 mg | 73 mg |
| Μαγνήσιο | 183 mg | 68 mg |
| Ψευδάργυρος | 2,8 mg | 1,1 mg |
| Κάλιο | 1.542 mg | 463 mg |
| Ίνες, αλάτι, σάκχαρα | ||
| Φυτικές ίνες | 24,9 g | 10,4 g |
| Αλάτι | <0,1 g | <0,1 g |
| Σάκχαρα | δεν υπάρχει μέτρηση | δεν υπάρχει μέτρηση |
Παύλα: η USDA δεν έχει μέτρηση, όχι μηδέν.
Το αλάτι είναι το νάτριο × 2,5.
Γιατί αλλάζουν οι θερμίδες ανά 100 g;
Στο μαγείρεμα το τρόφιμο χάνει (ή απορροφά) νερό, όχι θερμίδες. Έτσι 100 g βραστά περιέχουν τις θερμίδες περισσότερων γραμμαρίων ωμού. Αν ζυγίζεις ωμό, χρησιμοποίησε τις τιμές «ωμό». Αν ζυγίζεις στο πιάτο, τις τιμές «βραστά». Το λάδι που προσθέτεις δεν περιλαμβάνεται.
Συνηθισμένες μερίδες
- 1 φλιτζάνι215 g · 722 kcal