Κρέας
Μοσχάρι γάλακτος κόντρα: θερμίδες ωμό vs ψητό
177 kcal ανά 100 g ωμό, 217 kcal ανά 100 g ψητό. Από 100 g ωμό μένουν περίπου 72 g μετά το μαγείρεμα.
177θερμίδες
- Πρωτεΐνη
- 20,1 g
- Υδατάνθρακες
- 0,1 g
- Λιπαρά
- 10,1 g
Ίδιες θερμίδες με 72 g ψητό
Ωμό · 100 g177 θερμίδεςΠ 20,1 · Υ 0,1 · Λ 10,1
Ψητό · 100 g217 θερμίδεςΠ 24,8 · Υ 0 · Λ 12,3
Μέσες τιμές από USDA FoodData Central. Σε συσκευασμένα προϊόντα ισχύει η ετικέτα. Όροι χρήσης
Θρεπτική αξία ανά 100 g
| Ανά 100 g | Θερμίδες | Πρωτεΐνη | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|
| Ωμό | 177 kcal | 20,1 g | 0,1 g | 10,1 g |
| ψητό | 217 kcal | 24,8 g | 0 g | 12,3 g |
Βιταμίνες και μέταλλα ανά 100 g
| Ανά 100 g | Ωμό | ψητό |
|---|---|---|
| Βιταμίνες | ||
| Βιταμίνη D | 1,7 µg | 0 µg |
| Βιταμίνη K | 1,3 µg | 5,5 µg |
| Βιταμίνη B12 | 2,5 µg | 1,2 µg |
| Φυλλικό | 3 µg DFE | 15 µg DFE |
| Βιταμίνη C | 0 mg | 0 mg |
| Βιταμίνη A | 0 µg | 0 µg |
| Ωμέγα-3 | ||
| EPA + DHA | 1 mg | 0 mg |
| ALA (φυτικά) | <0,1 g | 0,1 g |
| Μέταλλα | ||
| Σίδηρος | 0,8 mg | 0,9 mg |
| Ασβέστιο | 14 mg | 19 mg |
| Μαγνήσιο | 43 mg | 25 mg |
| Ψευδάργυρος | 2 mg | 3 mg |
| Κάλιο | 241 mg | 325 mg |
| Ίνες, αλάτι, σάκχαρα | ||
| Φυτικές ίνες | 0 g | 0 g |
| Αλάτι | 0,2 g | 0,2 g |
| Σάκχαρα | 0 g | 0 g |
Το αλάτι είναι το νάτριο × 2,5.
Γιατί αλλάζουν οι θερμίδες ανά 100 g;
Στο μαγείρεμα το τρόφιμο χάνει (ή απορροφά) νερό, όχι θερμίδες. Έτσι 100 g ψητό περιέχουν τις θερμίδες περισσότερων γραμμαρίων ωμού. Αν ζυγίζεις ωμό, χρησιμοποίησε τις τιμές «ωμό». Αν ζυγίζεις στο πιάτο, τις τιμές «ψητό». Το λάδι που προσθέτεις δεν περιλαμβάνεται.
Συνηθισμένες μερίδες
- 1 ρολό1.495 g · 2.646 kcal