Κρέας
Μοσχάρι μπριζόλα νουά με λίπος: θερμίδες ωμό vs ψητή στη σχάρα
124 kcal ανά 100 g ωμό, 159 kcal ανά 100 g ψητή στη σχάρα. Από 100 g ωμό μένουν περίπου 75 g μετά το μαγείρεμα.
124θερμίδες
- Πρωτεΐνη
- 23,3 g
- Υδατάνθρακες
- 0 g
- Λιπαρά
- 3,5 g
Ίδιες θερμίδες με 75 g ψητή στη σχάρα
Ωμό · 100 g124 θερμίδεςΠ 23,3 · Υ 0 · Λ 3,5
Ψητή στη σχάρα · 100 g159 θερμίδεςΠ 29,7 · Υ 0 · Λ 4,5
Μέσες τιμές από USDA FoodData Central. Σε συσκευασμένα προϊόντα ισχύει η ετικέτα. Όροι χρήσης
Θρεπτική αξία ανά 100 g
| Ανά 100 g | Θερμίδες | Πρωτεΐνη | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|
| Ωμό | 124 kcal | 23,3 g | 0 g | 3,5 g |
| ψητή στη σχάρα | 159 kcal | 29,7 g | 0 g | 4,5 g |
Βιταμίνες και μέταλλα ανά 100 g
| Ανά 100 g | Ωμό | ψητή στη σχάρα |
|---|---|---|
| Βιταμίνες | ||
| Βιταμίνη D | 0 µg | 0 µg |
| Βιταμίνη K | 1,5 µg | 1,6 µg |
| Βιταμίνη B12 | 1,8 µg | 2,4 µg |
| Φυλλικό | 4 µg DFE | 5 µg DFE |
| Βιταμίνη C | 0 mg | 0 mg |
| Βιταμίνη A | 3 µg | 4 µg |
| Ωμέγα-3 | ||
| EPA + DHA | 6 mg | 7 mg |
| ALA (φυτικά) | <0,1 g | <0,1 g |
| Μέταλλα | ||
| Σίδηρος | 1,5 mg | 1,9 mg |
| Ασβέστιο | 13 mg | 17 mg |
| Μαγνήσιο | 12 mg | 15 mg |
| Ψευδάργυρος | 3,4 mg | 4,4 mg |
| Κάλιο | 317 mg | 411 mg |
| Ίνες, αλάτι, σάκχαρα | ||
| Φυτικές ίνες | 0 g | 0 g |
| Αλάτι | 0,1 g | 0,2 g |
| Σάκχαρα | 0 g | 0 g |
Το αλάτι είναι το νάτριο × 2,5.
Γιατί αλλάζουν οι θερμίδες ανά 100 g;
Στο μαγείρεμα το τρόφιμο χάνει (ή απορροφά) νερό, όχι θερμίδες. Έτσι 100 g ψητή στη σχάρα περιέχουν τις θερμίδες περισσότερων γραμμαρίων ωμού. Αν ζυγίζεις ωμό, χρησιμοποίησε τις τιμές «ωμό». Αν ζυγίζεις στο πιάτο, τις τιμές «ψητή στη σχάρα». Το λάδι που προσθέτεις δεν περιλαμβάνεται.
Συνηθισμένες μερίδες
- 1 μπριζόλα140 g · 174 kcal