Κρέας
Μοσχάρι μπριζόλα φιλέτο, με το λίπος: θερμίδες ωμό vs ψητή στη σχάρα
147 kcal ανά 100 g ωμό, 211 kcal ανά 100 g ψητή στη σχάρα. Από 100 g ωμό μένουν περίπου 70 g μετά το μαγείρεμα.
147θερμίδες
- Πρωτεΐνη
- 21,7 g
- Υδατάνθρακες
- 0 g
- Λιπαρά
- 6,7 g
Ίδιες θερμίδες με 70 g ψητή στη σχάρα
Ωμό · 100 g147 θερμίδεςΠ 21,7 · Υ 0 · Λ 6,7
Ψητή στη σχάρα · 100 g211 θερμίδεςΠ 30,5 · Υ 0 · Λ 8,9
Μέσες τιμές από USDA FoodData Central. Σε συσκευασμένα προϊόντα ισχύει η ετικέτα. Όροι χρήσης
Θρεπτική αξία ανά 100 g
| Ανά 100 g | Θερμίδες | Πρωτεΐνη | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|
| Ωμό | 147 kcal | 21,7 g | 0 g | 6,7 g |
| ψητή στη σχάρα | 211 kcal | 30,5 g | 0 g | 8,9 g |
Βιταμίνες και μέταλλα ανά 100 g
| Ανά 100 g | Ωμό | ψητή στη σχάρα |
|---|---|---|
| Βιταμίνες | ||
| Βιταμίνη D | 0,1 µg | 0,1 µg |
| Βιταμίνη K | 1,5 µg | 1,6 µg |
| Βιταμίνη B12 | 3,5 µg | 4,1 µg |
| Φυλλικό | 3 µg DFE | 7 µg DFE |
| Βιταμίνη C | 0 mg | 0 mg |
| Βιταμίνη A | 3 µg | 7 µg |
| Ωμέγα-3 | ||
| EPA + DHA | 4 mg | 5 mg |
| ALA (φυτικά) | <0,1 g | <0,1 g |
| Μέταλλα | ||
| Σίδηρος | 2,5 mg | 3,2 mg |
| Ασβέστιο | 14 mg | 13 mg |
| Μαγνήσιο | 12 mg | 18 mg |
| Ψευδάργυρος | 3,2 mg | 4,2 mg |
| Κάλιο | 285 mg | 350 mg |
| Ίνες, αλάτι, σάκχαρα | ||
| Φυτικές ίνες | 0 g | 0 g |
| Αλάτι | 0,1 g | 0,1 g |
| Σάκχαρα | 0 g | 0 g |
Το αλάτι είναι το νάτριο × 2,5.
Γιατί αλλάζουν οι θερμίδες ανά 100 g;
Στο μαγείρεμα το τρόφιμο χάνει (ή απορροφά) νερό, όχι θερμίδες. Έτσι 100 g ψητή στη σχάρα περιέχουν τις θερμίδες περισσότερων γραμμαρίων ωμού. Αν ζυγίζεις ωμό, χρησιμοποίησε τις τιμές «ωμό». Αν ζυγίζεις στο πιάτο, τις τιμές «ψητή στη σχάρα». Το λάδι που προσθέτεις δεν περιλαμβάνεται.
Συνηθισμένες μερίδες
- 1 μπριζόλα170 g · 250 kcal