Ψάρι
Γατόψαρο άγριο: θερμίδες ωμό vs ψητό
95 kcal ανά 100 g ωμό, 105 kcal ανά 100 g ψητό. Από 100 g ωμό μένουν περίπου 87 g μετά το μαγείρεμα.
95θερμίδες
- Πρωτεΐνη
- 16,4 g
- Υδατάνθρακες
- 0 g
- Λιπαρά
- 2,8 g
Ίδιες θερμίδες με 87 g ψητό
Ωμό · 100 g95 θερμίδεςΠ 16,4 · Υ 0 · Λ 2,8
Ψητό · 100 g105 θερμίδεςΠ 18,5 · Υ 0 · Λ 2,9
Μέσες τιμές από USDA FoodData Central. Σε συσκευασμένα προϊόντα ισχύει η ετικέτα. Όροι χρήσης
Θρεπτική αξία ανά 100 g
| Ανά 100 g | Θερμίδες | Πρωτεΐνη | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|
| Ωμό | 95 kcal | 16,4 g | 0 g | 2,8 g |
| ψητό | 105 kcal | 18,5 g | 0 g | 2,9 g |
Βιταμίνες και μέταλλα ανά 100 g
| Ανά 100 g | Ωμό | ψητό |
|---|---|---|
| Βιταμίνες | ||
| Βιταμίνη D | 13 µg | δεν υπάρχει μέτρηση |
| Βιταμίνη K | δεν υπάρχει μέτρηση | δεν υπάρχει μέτρηση |
| Βιταμίνη B12 | 2,2 µg | 2,9 µg |
| Φυλλικό | 10 µg DFE | 10 µg DFE |
| Βιταμίνη C | 1 mg | 1 mg |
| Βιταμίνη A | 15 µg | 15 µg |
| Ωμέγα-3 | ||
| EPA + DHA | 364 mg | 237 mg |
| ALA (φυτικά) | 0,1 g | 0,1 g |
| Μέταλλα | ||
| Σίδηρος | 0,3 mg | 0,4 mg |
| Ασβέστιο | 14 mg | 11 mg |
| Μαγνήσιο | 23 mg | 28 mg |
| Ψευδάργυρος | 0,5 mg | 0,6 mg |
| Κάλιο | 358 mg | 419 mg |
| Ίνες, αλάτι, σάκχαρα | ||
| Φυτικές ίνες | 0 g | 0 g |
| Αλάτι | 0,1 g | 0,1 g |
| Σάκχαρα | δεν υπάρχει μέτρηση | δεν υπάρχει μέτρηση |
Παύλα: η USDA δεν έχει μέτρηση, όχι μηδέν.
Το αλάτι είναι το νάτριο × 2,5.
Γιατί αλλάζουν οι θερμίδες ανά 100 g;
Στο μαγείρεμα το τρόφιμο χάνει (ή απορροφά) νερό, όχι θερμίδες. Έτσι 100 g ψητό περιέχουν τις θερμίδες περισσότερων γραμμαρίων ωμού. Αν ζυγίζεις ωμό, χρησιμοποίησε τις τιμές «ωμό». Αν ζυγίζεις στο πιάτο, τις τιμές «ψητό». Το λάδι που προσθέτεις δεν περιλαμβάνεται.
Συνηθισμένες μερίδες
- 1 φιλέτο159 g · 151 kcal