Ψάρι
Χέλι: θερμίδες ωμό vs ψητό
184 kcal ανά 100 g ωμό, 236 kcal ανά 100 g ψητό. Από 100 g ωμό μένουν περίπου 78 g μετά το μαγείρεμα.
184θερμίδες
- Πρωτεΐνη
- 18,4 g
- Υδατάνθρακες
- 0 g
- Λιπαρά
- 11,7 g
Ίδιες θερμίδες με 78 g ψητό
Ωμό · 100 g184 θερμίδεςΠ 18,4 · Υ 0 · Λ 11,7
Ψητό · 100 g236 θερμίδεςΠ 23,7 · Υ 0 · Λ 15
Μέσες τιμές από USDA FoodData Central. Σε συσκευασμένα προϊόντα ισχύει η ετικέτα. Όροι χρήσης
Θρεπτική αξία ανά 100 g
| Ανά 100 g | Θερμίδες | Πρωτεΐνη | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|
| Ωμό | 184 kcal | 18,4 g | 0 g | 11,7 g |
| ψητό | 236 kcal | 23,7 g | 0 g | 15 g |
Βιταμίνες και μέταλλα ανά 100 g
| Ανά 100 g | Ωμό | ψητό |
|---|---|---|
| Βιταμίνες | ||
| Βιταμίνη D | 23 µg | δεν υπάρχει μέτρηση |
| Βιταμίνη K | 0 µg | δεν υπάρχει μέτρηση |
| Βιταμίνη B12 | 3 µg | 2,9 µg |
| Φυλλικό | 15 µg DFE | 17 µg DFE |
| Βιταμίνη C | 2 mg | 2 mg |
| Βιταμίνη A | 1.043 µg | 1.137 µg |
| Ωμέγα-3 | ||
| EPA + DHA | 147 mg | 189 mg |
| ALA (φυτικά) | 0,4 g | 0,6 g |
| Μέταλλα | ||
| Σίδηρος | 0,5 mg | 0,6 mg |
| Ασβέστιο | 20 mg | 26 mg |
| Μαγνήσιο | 20 mg | 26 mg |
| Ψευδάργυρος | 1,6 mg | 2,1 mg |
| Κάλιο | 272 mg | 349 mg |
| Ίνες, αλάτι, σάκχαρα | ||
| Φυτικές ίνες | 0 g | 0 g |
| Αλάτι | 0,1 g | 0,2 g |
| Σάκχαρα | 0 g | δεν υπάρχει μέτρηση |
Παύλα: η USDA δεν έχει μέτρηση, όχι μηδέν.
Το αλάτι είναι το νάτριο × 2,5.
Γιατί αλλάζουν οι θερμίδες ανά 100 g;
Στο μαγείρεμα το τρόφιμο χάνει (ή απορροφά) νερό, όχι θερμίδες. Έτσι 100 g ψητό περιέχουν τις θερμίδες περισσότερων γραμμαρίων ωμού. Αν ζυγίζεις ωμό, χρησιμοποίησε τις τιμές «ωμό». Αν ζυγίζεις στο πιάτο, τις τιμές «ψητό». Το λάδι που προσθέτεις δεν περιλαμβάνεται.
Συνηθισμένες μερίδες
- 1 φιλέτο204 g · 375 kcal