Ψάρι
Γλώσσα (πλατύψαρο): θερμίδες ωμό vs ψητή
70 kcal ανά 100 g ωμό, 86 kcal ανά 100 g ψητή. Από 100 g ωμό μένουν περίπου 81 g μετά το μαγείρεμα.
70θερμίδες
- Πρωτεΐνη
- 12,4 g
- Υδατάνθρακες
- 0 g
- Λιπαρά
- 1,9 g
Ίδιες θερμίδες με 81 g ψητή
Ωμό · 100 g70 θερμίδεςΠ 12,4 · Υ 0 · Λ 1,9
Ψητή · 100 g86 θερμίδεςΠ 15,2 · Υ 0 · Λ 2,4
Μέσες τιμές από USDA FoodData Central. Σε συσκευασμένα προϊόντα ισχύει η ετικέτα. Όροι χρήσης
Θρεπτική αξία ανά 100 g
| Ανά 100 g | Θερμίδες | Πρωτεΐνη | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|
| Ωμό | 70 kcal | 12,4 g | 0 g | 1,9 g |
| ψητή | 86 kcal | 15,2 g | 0 g | 2,4 g |
Βιταμίνες και μέταλλα ανά 100 g
| Ανά 100 g | Ωμό | ψητή |
|---|---|---|
| Βιταμίνες | ||
| Βιταμίνη D | 2,8 µg | 3,5 µg |
| Βιταμίνη K | 0,3 µg | 0,4 µg |
| Βιταμίνη B12 | 1,1 µg | 1,3 µg |
| Φυλλικό | 5 µg DFE | 6 µg DFE |
| Βιταμίνη C | 0 mg | 0 mg |
| Βιταμίνη A | 10 µg | 12 µg |
| Ωμέγα-3 | ||
| EPA + DHA | 245 mg | 300 mg |
| ALA (φυτικά) | <0,1 g | <0,1 g |
| Μέταλλα | ||
| Σίδηρος | 0,2 mg | 0,2 mg |
| Ασβέστιο | 21 mg | 25 mg |
| Μαγνήσιο | 18 mg | 22 mg |
| Ψευδάργυρος | 0,3 mg | 0,4 mg |
| Κάλιο | 160 mg | 197 mg |
| Ίνες, αλάτι, σάκχαρα | ||
| Φυτικές ίνες | 0 g | 0 g |
| Αλάτι | 0,7 g | 0,9 g |
| Σάκχαρα | 0 g | 0 g |
Το αλάτι είναι το νάτριο × 2,5.
Γιατί αλλάζουν οι θερμίδες ανά 100 g;
Στο μαγείρεμα το τρόφιμο χάνει (ή απορροφά) νερό, όχι θερμίδες. Έτσι 100 g ψητή περιέχουν τις θερμίδες περισσότερων γραμμαρίων ωμού. Αν ζυγίζεις ωμό, χρησιμοποίησε τις τιμές «ωμό». Αν ζυγίζεις στο πιάτο, τις τιμές «ψητή». Το λάδι που προσθέτεις δεν περιλαμβάνεται.
Συνηθισμένες μερίδες
- 1 φιλέτο163 g · 114 kcal