Θαλασσινά

Καραβίδα ποταμού άγρια: θερμίδες ωμό vs βραστή

77 kcal ανά 100 g ωμό, 82 kcal ανά 100 g βραστή. Από 100 g ωμό μένουν περίπου 85 g μετά το μαγείρεμα.

77θερμίδες

Πρωτεΐνη: 16 g
Υδατάνθρακες: 0 g
Λιπαρά: 1 g

Ίδιες θερμίδες με 85 g βραστή

Ωμό · 100 g77 θερμίδεςΠ 16 · Υ 0 · Λ 1

Βραστή · 100 g82 θερμίδεςΠ 16,8 · Υ 0 · Λ 1,2

Μέσες τιμές από USDA FoodData Central. Σε συσκευασμένα προϊόντα ισχύει η ετικέτα. Όροι χρήσης

Θρεπτική αξία ανά 100 g

Ανά 100 g	Θερμίδες	Πρωτεΐνη	Υδατάνθρακες	Λιπαρά
Ωμό	77 kcal	16 g	0 g	1 g
βραστή	82 kcal	16,8 g	0 g	1,2 g

Βιταμίνες και μέταλλα ανά 100 g

Ανά 100 g	Ωμό	βραστή
Βιταμίνες
Βιταμίνη D	0 µg	0 µg
Βιταμίνη K	0,1 µg	0,1 µg
Βιταμίνη B12	2 µg	2,2 µg
Φυλλικό	37 µg DFE	44 µg DFE
Βιταμίνη C	1 mg	1 mg
Βιταμίνη A	16 µg	15 µg
Ωμέγα-3
EPA + DHA	142 mg	166 mg
ALA (φυτικά)	<0,1 g	<0,1 g
Μέταλλα
Σίδηρος	0,8 mg	0,8 mg
Ασβέστιο	27 mg	60 mg
Μαγνήσιο	27 mg	33 mg
Ψευδάργυρος	1,3 mg	1,8 mg
Κάλιο	302 mg	296 mg
Ίνες, αλάτι, σάκχαρα
Φυτικές ίνες	0 g	0 g
Αλάτι	0,1 g	0,2 g
Σάκχαρα	0 g	0 g

Το αλάτι είναι το νάτριο × 2,5.

Γιατί αλλάζουν οι θερμίδες ανά 100 g;

Στο μαγείρεμα το τρόφιμο χάνει (ή απορροφά) νερό, όχι θερμίδες. Έτσι 100 g βραστή περιέχουν τις θερμίδες περισσότερων γραμμαρίων ωμού. Αν ζυγίζεις ωμό, χρησιμοποίησε τις τιμές «ωμό». Αν ζυγίζεις στο πιάτο, τις τιμές «βραστή». Το λάδι που προσθέτεις δεν περιλαμβάνεται.