Θαλασσινά

Αμπαλόνε: θερμίδες ωμό vs τηγανητό

105 kcal ανά 100 g ωμό, 189 kcal ανά 100 g τηγανητό. Από 100 g ωμό μένουν περίπου 70 g μετά το μαγείρεμα.

105θερμίδες

Πρωτεΐνη: 17,1 g
Υδατάνθρακες: 6 g
Λιπαρά: 0,8 g

Ίδιες θερμίδες με 70 g τηγανητό

Ωμό · 100 g105 θερμίδεςΠ 17,1 · Υ 6 · Λ 0,8

Τηγανητό · 100 g189 θερμίδεςΠ 19,6 · Υ 11,1 · Λ 6,8

Μέσες τιμές από USDA FoodData Central. Σε συσκευασμένα προϊόντα ισχύει η ετικέτα. Όροι χρήσης

Θρεπτική αξία ανά 100 g

Ανά 100 g	Θερμίδες	Πρωτεΐνη	Υδατάνθρακες	Λιπαρά
Ωμό	105 kcal	17,1 g	6 g	0,8 g
τηγανητό	189 kcal	19,6 g	11,1 g	6,8 g

Βιταμίνες και μέταλλα ανά 100 g

Ανά 100 g	Ωμό	τηγανητό
Βιταμίνες
Βιταμίνη D	0 µg	δεν υπάρχει μέτρηση
Βιταμίνη K	23 µg	δεν υπάρχει μέτρηση
Βιταμίνη B12	0,7 µg	0,7 µg
Φυλλικό	5 µg DFE	5 µg DFE
Βιταμίνη C	2 mg	2 mg
Βιταμίνη A	2 µg	2 µg
Ωμέγα-3
EPA + DHA	49 mg	δεν υπάρχει μέτρηση
ALA (φυτικά)	0 g	0,1 g
Μέταλλα
Σίδηρος	3,2 mg	δεν υπάρχει μέτρηση
Ασβέστιο	31 mg	37 mg
Μαγνήσιο	48 mg	56 mg
Ψευδάργυρος	0,8 mg	1 mg
Κάλιο	250 mg	284 mg
Ίνες, αλάτι, σάκχαρα
Φυτικές ίνες	0 g	0 g
Αλάτι	0,8 g	1,5 g
Σάκχαρα	0 g	δεν υπάρχει μέτρηση

Παύλα: η USDA δεν έχει μέτρηση, όχι μηδέν.

Χωρίς σίδηρο και μόνο με το φυσικό φυλλικό: οι τιμές της USDA είναι για αμερικανικό εμπλουτισμένο προϊόν.

Το αλάτι είναι το νάτριο × 2,5.

Γιατί αλλάζουν οι θερμίδες ανά 100 g;

Στο μαγείρεμα το τρόφιμο χάνει (ή απορροφά) νερό, όχι θερμίδες. Έτσι 100 g τηγανητό περιέχουν τις θερμίδες περισσότερων γραμμαρίων ωμού. Αν ζυγίζεις ωμό, χρησιμοποίησε τις τιμές «ωμό». Αν ζυγίζεις στο πιάτο, τις τιμές «τηγανητό». Το λάδι που προσθέτεις δεν περιλαμβάνεται.