Θαλασσινά
Σουπιά: θερμίδες ωμό vs βραστή
79 kcal ανά 100 g ωμό, 158 kcal ανά 100 g βραστή. Από 100 g ωμό μένουν περίπου 52 g μετά το μαγείρεμα.
79θερμίδες
- Πρωτεΐνη
- 16,2 g
- Υδατάνθρακες
- 0,8 g
- Λιπαρά
- 0,7 g
Ίδιες θερμίδες με 52 g βραστή
Ωμό · 100 g79 θερμίδεςΠ 16,2 · Υ 0,8 · Λ 0,7
Βραστή · 100 g158 θερμίδεςΠ 32,5 · Υ 1,6 · Λ 1,4
Μέσες τιμές από USDA FoodData Central. Σε συσκευασμένα προϊόντα ισχύει η ετικέτα. Όροι χρήσης
Θρεπτική αξία ανά 100 g
| Ανά 100 g | Θερμίδες | Πρωτεΐνη | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|
| Ωμό | 79 kcal | 16,2 g | 0,8 g | 0,7 g |
| βραστή | 158 kcal | 32,5 g | 1,6 g | 1,4 g |
Βιταμίνες και μέταλλα ανά 100 g
| Ανά 100 g | Ωμό | βραστή |
|---|---|---|
| Βιταμίνες | ||
| Βιταμίνη D | δεν υπάρχει μέτρηση | δεν υπάρχει μέτρηση |
| Βιταμίνη K | δεν υπάρχει μέτρηση | δεν υπάρχει μέτρηση |
| Βιταμίνη B12 | 3 µg | 5,4 µg |
| Φυλλικό | 16 µg DFE | 24 µg DFE |
| Βιταμίνη C | 5 mg | 9 mg |
| Βιταμίνη A | 113 µg | 203 µg |
| Ωμέγα-3 | ||
| EPA + DHA | 105 mg | 210 mg |
| ALA (φυτικά) | 0 g | 0 g |
| Μέταλλα | ||
| Σίδηρος | 6 mg | 11 mg |
| Ασβέστιο | 90 mg | 180 mg |
| Μαγνήσιο | 30 mg | 60 mg |
| Ψευδάργυρος | 1,7 mg | 3,5 mg |
| Κάλιο | 354 mg | 637 mg |
| Ίνες, αλάτι, σάκχαρα | ||
| Φυτικές ίνες | 0 g | 0 g |
| Αλάτι | 0,9 g | 1,9 g |
| Σάκχαρα | δεν υπάρχει μέτρηση | δεν υπάρχει μέτρηση |
Παύλα: η USDA δεν έχει μέτρηση, όχι μηδέν.
Το αλάτι είναι το νάτριο × 2,5.
Γιατί αλλάζουν οι θερμίδες ανά 100 g;
Στο μαγείρεμα το τρόφιμο χάνει (ή απορροφά) νερό, όχι θερμίδες. Έτσι 100 g βραστή περιέχουν τις θερμίδες περισσότερων γραμμαρίων ωμού. Αν ζυγίζεις ωμό, χρησιμοποίησε τις τιμές «ωμό». Αν ζυγίζεις στο πιάτο, τις τιμές «βραστή». Το λάδι που προσθέτεις δεν περιλαμβάνεται.