Θαλασσινά
Μύδια: θερμίδες ωμό vs βραστά
86 kcal ανά 100 g ωμό, 172 kcal ανά 100 g βραστά. Από 100 g ωμό μένουν περίπου 52 g μετά το μαγείρεμα.
86θερμίδες
- Πρωτεΐνη
- 11,9 g
- Υδατάνθρακες
- 3,7 g
- Λιπαρά
- 2,2 g
Ίδιες θερμίδες με 52 g βραστά
Ωμό · 100 g86 θερμίδεςΠ 11,9 · Υ 3,7 · Λ 2,2
Βραστά · 100 g172 θερμίδεςΠ 23,8 · Υ 7,4 · Λ 4,5
Μέσες τιμές από USDA FoodData Central. Σε συσκευασμένα προϊόντα ισχύει η ετικέτα. Όροι χρήσης
Θρεπτική αξία ανά 100 g
| Ανά 100 g | Θερμίδες | Πρωτεΐνη | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|
| Ωμό | 86 kcal | 11,9 g | 3,7 g | 2,2 g |
| βραστά | 172 kcal | 23,8 g | 7,4 g | 4,5 g |
Βιταμίνες και μέταλλα ανά 100 g
| Ανά 100 g | Ωμό | βραστά |
|---|---|---|
| Βιταμίνες | ||
| Βιταμίνη D | 0 µg | δεν υπάρχει μέτρηση |
| Βιταμίνη K | 0,1 µg | δεν υπάρχει μέτρηση |
| Βιταμίνη B12 | 12 µg | 24 µg |
| Φυλλικό | 42 µg DFE | 76 µg DFE |
| Βιταμίνη C | 8 mg | 14 mg |
| Βιταμίνη A | 48 µg | 91 µg |
| Ωμέγα-3 | ||
| EPA + DHA | 441 mg | 782 mg |
| ALA (φυτικά) | <0,1 g | <0,1 g |
| Μέταλλα | ||
| Σίδηρος | 4 mg | 6,7 mg |
| Ασβέστιο | 26 mg | 33 mg |
| Μαγνήσιο | 34 mg | 37 mg |
| Ψευδάργυρος | 1,6 mg | 2,7 mg |
| Κάλιο | 320 mg | 268 mg |
| Ίνες, αλάτι, σάκχαρα | ||
| Φυτικές ίνες | 0 g | 0 g |
| Αλάτι | 0,7 g | 0,9 g |
| Σάκχαρα | 0 g | δεν υπάρχει μέτρηση |
Παύλα: η USDA δεν έχει μέτρηση, όχι μηδέν.
Το αλάτι είναι το νάτριο × 2,5.
Γιατί αλλάζουν οι θερμίδες ανά 100 g;
Στο μαγείρεμα το τρόφιμο χάνει (ή απορροφά) νερό, όχι θερμίδες. Έτσι 100 g βραστά περιέχουν τις θερμίδες περισσότερων γραμμαρίων ωμού. Αν ζυγίζεις ωμό, χρησιμοποίησε τις τιμές «ωμό». Αν ζυγίζεις στο πιάτο, τις τιμές «βραστά». Το λάδι που προσθέτεις δεν περιλαμβάνεται.
Συνηθισμένες μερίδες
- 1 μερίδα288 g · 248 kcal
- 1 μικρή μερίδα163 g · 140 kcal
- 1 μεσαίο μύδι16 g · 14 kcal
- 1 φλιτζάνι150 g · 129 kcal
- 1 μεγάλο20 g · 17 kcal
- 1 μικρό10 g · 9 kcal