Όσπρια
Φασόλια μουνγκ: θερμίδες ωμό vs βραστά
347 kcal ανά 100 g ωμό, 105 kcal ανά 100 g βραστά. Από 100 g ωμό μένουν περίπου 300 g μετά το μαγείρεμα.
347θερμίδες
- Πρωτεΐνη
- 23,9 g
- Υδατάνθρακες
- 62,6 g
- Λιπαρά
- 1,2 g
Ίδιες θερμίδες με 300 g βραστά
Ωμό · 100 g347 θερμίδεςΠ 23,9 · Υ 62,6 · Λ 1,2
Βραστά · 100 g105 θερμίδεςΠ 7 · Υ 19,2 · Λ 0,4
Μέσες τιμές από USDA FoodData Central. Σε συσκευασμένα προϊόντα ισχύει η ετικέτα. Όροι χρήσης
Θρεπτική αξία ανά 100 g
| Ανά 100 g | Θερμίδες | Πρωτεΐνη | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|
| Ωμό | 347 kcal | 23,9 g | 62,6 g | 1,2 g |
| βραστά | 105 kcal | 7 g | 19,2 g | 0,4 g |
Βιταμίνες και μέταλλα ανά 100 g
| Ανά 100 g | Ωμό | βραστά |
|---|---|---|
| Βιταμίνες | ||
| Βιταμίνη D | 0 µg | 0 µg |
| Βιταμίνη K | 9 µg | 2,7 µg |
| Βιταμίνη B12 | 0 µg | 0 µg |
| Φυλλικό | 625 µg DFE | 159 µg DFE |
| Βιταμίνη C | 5 mg | 1 mg |
| Βιταμίνη A | 11 µg | 2 µg |
| Ωμέγα-3 | ||
| EPA + DHA | 0 mg | 0 mg |
| ALA (φυτικά) | <0,1 g | <0,1 g |
| Μέταλλα | ||
| Σίδηρος | 6,7 mg | 1,4 mg |
| Ασβέστιο | 132 mg | 27 mg |
| Μαγνήσιο | 189 mg | 48 mg |
| Ψευδάργυρος | 2,7 mg | 0,8 mg |
| Κάλιο | 1.246 mg | 266 mg |
| Ίνες, αλάτι, σάκχαρα | ||
| Φυτικές ίνες | 16,3 g | 7,6 g |
| Αλάτι | <0,1 g | <0,1 g |
| Σάκχαρα | 6,6 g | 2 g |
Το αλάτι είναι το νάτριο × 2,5.
Γιατί αλλάζουν οι θερμίδες ανά 100 g;
Στο μαγείρεμα το τρόφιμο χάνει (ή απορροφά) νερό, όχι θερμίδες. Έτσι 100 g βραστά περιέχουν τις θερμίδες περισσότερων γραμμαρίων ωμού. Αν ζυγίζεις ωμό, χρησιμοποίησε τις τιμές «ωμό». Αν ζυγίζεις στο πιάτο, τις τιμές «βραστά». Το λάδι που προσθέτεις δεν περιλαμβάνεται.
Συνηθισμένες μερίδες
- 1 φλιτζάνι207 g · 718 kcal
- 1 κουταλιά σούπας13 g · 45 kcal