Όσπρια
Μαυρομάτικα φασόλια γιάρδας: θερμίδες ωμό vs βραστά
347 kcal ανά 100 g ωμό, 118 kcal ανά 100 g βραστά. Από 100 g ωμό μένουν περίπου 290 g μετά το μαγείρεμα.
347θερμίδες
- Πρωτεΐνη
- 24,3 g
- Υδατάνθρακες
- 61,9 g
- Λιπαρά
- 1,3 g
Ίδιες θερμίδες με 290 g βραστά
Ωμό · 100 g347 θερμίδεςΠ 24,3 · Υ 61,9 · Λ 1,3
Βραστά · 100 g118 θερμίδεςΠ 8,3 · Υ 21,1 · Λ 0,5
Μέσες τιμές από USDA FoodData Central. Σε συσκευασμένα προϊόντα ισχύει η ετικέτα. Όροι χρήσης
Θρεπτική αξία ανά 100 g
| Ανά 100 g | Θερμίδες | Πρωτεΐνη | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|
| Ωμό | 347 kcal | 24,3 g | 61,9 g | 1,3 g |
| βραστά | 118 kcal | 8,3 g | 21,1 g | 0,5 g |
Βιταμίνες και μέταλλα ανά 100 g
| Ανά 100 g | Ωμό | βραστά |
|---|---|---|
| Βιταμίνες | ||
| Βιταμίνη D | 0 µg | 0 µg |
| Βιταμίνη K | δεν υπάρχει μέτρηση | δεν υπάρχει μέτρηση |
| Βιταμίνη B12 | 0 µg | 0 µg |
| Φυλλικό | 658 µg DFE | 146 µg DFE |
| Βιταμίνη C | 2 mg | <1 mg |
| Βιταμίνη A | δεν υπάρχει μέτρηση | 0 µg |
| Ωμέγα-3 | ||
| EPA + DHA | δεν υπάρχει μέτρηση | δεν υπάρχει μέτρηση |
| ALA (φυτικά) | 0,3 g | 0,1 g |
| Μέταλλα | ||
| Σίδηρος | 8,6 mg | 2,6 mg |
| Ασβέστιο | 138 mg | 42 mg |
| Μαγνήσιο | 338 mg | 98 mg |
| Ψευδάργυρος | 3,5 mg | 1,1 mg |
| Κάλιο | 1.157 mg | 315 mg |
| Ίνες, αλάτι, σάκχαρα | ||
| Φυτικές ίνες | 11 g | 3,8 g |
| Αλάτι | <0,1 g | <0,1 g |
| Σάκχαρα | δεν υπάρχει μέτρηση | δεν υπάρχει μέτρηση |
Παύλα: η USDA δεν έχει μέτρηση, όχι μηδέν.
Το αλάτι είναι το νάτριο × 2,5.
Γιατί αλλάζουν οι θερμίδες ανά 100 g;
Στο μαγείρεμα το τρόφιμο χάνει (ή απορροφά) νερό, όχι θερμίδες. Έτσι 100 g βραστά περιέχουν τις θερμίδες περισσότερων γραμμαρίων ωμού. Αν ζυγίζεις ωμό, χρησιμοποίησε τις τιμές «ωμό». Αν ζυγίζεις στο πιάτο, τις τιμές «βραστά». Το λάδι που προσθέτεις δεν περιλαμβάνεται.
Συνηθισμένες μερίδες
- 1 φλιτζάνι167 g · 579 kcal