Όσπρια
Φτερωτά φασόλια ξερά: θερμίδες ωμό vs βραστά
409 kcal ανά 100 g ωμό, 147 kcal ανά 100 g βραστά. Από 100 g ωμό μένουν περίπου 278 g μετά το μαγείρεμα.
409θερμίδες
- Πρωτεΐνη
- 29,7 g
- Υδατάνθρακες
- 41,7 g
- Λιπαρά
- 16,3 g
Ίδιες θερμίδες με 278 g βραστά
Ωμό · 100 g409 θερμίδεςΠ 29,7 · Υ 41,7 · Λ 16,3
Βραστά · 100 g147 θερμίδεςΠ 10,6 · Υ 14,9 · Λ 5,8
Μέσες τιμές από USDA FoodData Central. Σε συσκευασμένα προϊόντα ισχύει η ετικέτα. Όροι χρήσης
Θρεπτική αξία ανά 100 g
| Ανά 100 g | Θερμίδες | Πρωτεΐνη | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|
| Ωμό | 409 kcal | 29,7 g | 41,7 g | 16,3 g |
| βραστά | 147 kcal | 10,6 g | 14,9 g | 5,8 g |
Βιταμίνες και μέταλλα ανά 100 g
| Ανά 100 g | Ωμό | βραστά |
|---|---|---|
| Βιταμίνες | ||
| Βιταμίνη D | 0 µg | 0 µg |
| Βιταμίνη K | δεν υπάρχει μέτρηση | δεν υπάρχει μέτρηση |
| Βιταμίνη B12 | 0 µg | 0 µg |
| Φυλλικό | 45 µg DFE | 10 µg DFE |
| Βιταμίνη C | 0 mg | 0 mg |
| Βιταμίνη A | 0 µg | 0 µg |
| Ωμέγα-3 | ||
| EPA + DHA | δεν υπάρχει μέτρηση | δεν υπάρχει μέτρηση |
| ALA (φυτικά) | 0,3 g | 0,1 g |
| Μέταλλα | ||
| Σίδηρος | 13 mg | 4,3 mg |
| Ασβέστιο | 440 mg | 142 mg |
| Μαγνήσιο | 179 mg | 54 mg |
| Ψευδάργυρος | 4,5 mg | 1,4 mg |
| Κάλιο | 977 mg | 280 mg |
| Ίνες, αλάτι, σάκχαρα | ||
| Φυτικές ίνες | 25,9 g | δεν υπάρχει μέτρηση |
| Αλάτι | 0,1 g | <0,1 g |
| Σάκχαρα | δεν υπάρχει μέτρηση | δεν υπάρχει μέτρηση |
Παύλα: η USDA δεν έχει μέτρηση, όχι μηδέν.
Το αλάτι είναι το νάτριο × 2,5.
Γιατί αλλάζουν οι θερμίδες ανά 100 g;
Στο μαγείρεμα το τρόφιμο χάνει (ή απορροφά) νερό, όχι θερμίδες. Έτσι 100 g βραστά περιέχουν τις θερμίδες περισσότερων γραμμαρίων ωμού. Αν ζυγίζεις ωμό, χρησιμοποίησε τις τιμές «ωμό». Αν ζυγίζεις στο πιάτο, τις τιμές «βραστά». Το λάδι που προσθέτεις δεν περιλαμβάνεται.
Συνηθισμένες μερίδες
- 1 φλιτζάνι182 g · 744 kcal