Κρέας

Αρνί νεφρά: θερμίδες ωμό vs κατσαρόλας

97 kcal ανά 100 g ωμό, 137 kcal ανά 100 g κατσαρόλας. Από 100 g ωμό μένουν περίπου 71 g μετά το μαγείρεμα.

97θερμίδες

Πρωτεΐνη: 15,7 g
Υδατάνθρακες: 0,8 g
Λιπαρά: 3 g

Ίδιες θερμίδες με 71 g κατσαρόλας

Ωμό · 100 g97 θερμίδεςΠ 15,7 · Υ 0,8 · Λ 3

Κατσαρόλας · 100 g137 θερμίδεςΠ 23,7 · Υ 1 · Λ 3,6

Μέσες τιμές από USDA FoodData Central. Σε συσκευασμένα προϊόντα ισχύει η ετικέτα. Όροι χρήσης

Θρεπτική αξία ανά 100 g

Ανά 100 g	Θερμίδες	Πρωτεΐνη	Υδατάνθρακες	Λιπαρά
Ωμό	97 kcal	15,7 g	0,8 g	3 g
κατσαρόλας	137 kcal	23,7 g	1 g	3,6 g

Βιταμίνες και μέταλλα ανά 100 g

Ανά 100 g	Ωμό	κατσαρόλας
Βιταμίνες
Βιταμίνη D	δεν υπάρχει μέτρηση	δεν υπάρχει μέτρηση
Βιταμίνη K	δεν υπάρχει μέτρηση	δεν υπάρχει μέτρηση
Βιταμίνη B12	52 µg	79 µg
Φυλλικό	28 µg DFE	81 µg DFE
Βιταμίνη C	11 mg	12 mg
Βιταμίνη A	95 µg	137 µg
Ωμέγα-3
EPA + DHA	80 mg	100 mg
ALA (φυτικά)	0,1 g	0,1 g
Μέταλλα
Σίδηρος	6,4 mg	12 mg
Ασβέστιο	13 mg	18 mg
Μαγνήσιο	17 mg	20 mg
Ψευδάργυρος	2,2 mg	3,8 mg
Κάλιο	277 mg	178 mg
Ίνες, αλάτι, σάκχαρα
Φυτικές ίνες	0 g	0 g
Αλάτι	0,4 g	0,4 g
Σάκχαρα	δεν υπάρχει μέτρηση	δεν υπάρχει μέτρηση

Παύλα: η USDA δεν έχει μέτρηση, όχι μηδέν.

Το αλάτι είναι το νάτριο × 2,5.

Γιατί αλλάζουν οι θερμίδες ανά 100 g;

Στο μαγείρεμα το τρόφιμο χάνει (ή απορροφά) νερό, όχι θερμίδες. Έτσι 100 g κατσαρόλας περιέχουν τις θερμίδες περισσότερων γραμμαρίων ωμού. Αν ζυγίζεις ωμό, χρησιμοποίησε τις τιμές «ωμό». Αν ζυγίζεις στο πιάτο, τις τιμές «κατσαρόλας». Το λάδι που προσθέτεις δεν περιλαμβάνεται.