Πουλερικά
Κοτόπουλο καπόνι, εντόσθια: θερμίδες ωμό vs βραστά
130 kcal ανά 100 g ωμό, 164 kcal ανά 100 g βραστά. Από 100 g ωμό μένουν περίπου 73 g μετά το μαγείρεμα.
130θερμίδες
- Πρωτεΐνη
- 18,3 g
- Υδατάνθρακες
- 1,4 g
- Λιπαρά
- 5,2 g
Ίδιες θερμίδες με 73 g βραστά
Ωμό · 100 g130 θερμίδεςΠ 18,3 · Υ 1,4 · Λ 5,2
Βραστά · 100 g164 θερμίδεςΠ 26,4 · Υ 0,8 · Λ 5,4
Μέσες τιμές από USDA FoodData Central. Σε συσκευασμένα προϊόντα ισχύει η ετικέτα. Όροι χρήσης
Θρεπτική αξία ανά 100 g
| Ανά 100 g | Θερμίδες | Πρωτεΐνη | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|
| Ωμό | 130 kcal | 18,3 g | 1,4 g | 5,2 g |
| βραστά | 164 kcal | 26,4 g | 0,8 g | 5,4 g |
Βιταμίνες και μέταλλα ανά 100 g
| Ανά 100 g | Ωμό | βραστά |
|---|---|---|
| Βιταμίνες | ||
| Βιταμίνη D | δεν υπάρχει μέτρηση | δεν υπάρχει μέτρηση |
| Βιταμίνη K | δεν υπάρχει μέτρηση | δεν υπάρχει μέτρηση |
| Βιταμίνη B12 | 13 µg | 1,1 µg |
| Φυλλικό | 394 µg DFE | 414 µg DFE |
| Βιταμίνη C | 18 mg | 9 mg |
| Βιταμίνη A | 4.374 µg | 3.984 µg |
| Ωμέγα-3 | ||
| EPA + DHA | 50 mg | 70 mg |
| ALA (φυτικά) | <0,1 g | <0,1 g |
| Μέταλλα | ||
| Σίδηρος | 6,3 mg | 6,8 mg |
| Ασβέστιο | 10 mg | 13 mg |
| Μαγνήσιο | 18 mg | 20 mg |
| Ψευδάργυρος | 3,4 mg | 4,7 mg |
| Κάλιο | 226 mg | 153 mg |
| Ίνες, αλάτι, σάκχαρα | ||
| Φυτικές ίνες | 0 g | 0 g |
| Αλάτι | 0,2 g | 0,1 g |
| Σάκχαρα | δεν υπάρχει μέτρηση | δεν υπάρχει μέτρηση |
Παύλα: η USDA δεν έχει μέτρηση, όχι μηδέν.
Το αλάτι είναι το νάτριο × 2,5.
Γιατί αλλάζουν οι θερμίδες ανά 100 g;
Στο μαγείρεμα το τρόφιμο χάνει (ή απορροφά) νερό, όχι θερμίδες. Έτσι 100 g βραστά περιέχουν τις θερμίδες περισσότερων γραμμαρίων ωμού. Αν ζυγίζεις ωμό, χρησιμοποίησε τις τιμές «ωμό». Αν ζυγίζεις στο πιάτο, τις τιμές «βραστά». Το λάδι που προσθέτεις δεν περιλαμβάνεται.
Συνηθισμένες μερίδες
- 1 giblets115 g · 150 kcal