Πουλερικά
Γαλοπούλα φτερούγα χωρίς πέτσα: θερμίδες ωμό vs ψητή
112 kcal ανά 100 g ωμό, 170 kcal ανά 100 g ψητή. Από 100 g ωμό μένουν περίπου 68 g μετά το μαγείρεμα.
112θερμίδες
- Πρωτεΐνη
- 22,5 g
- Υδατάνθρακες
- 0 g
- Λιπαρά
- 2,5 g
Ίδιες θερμίδες με 68 g ψητή
Ωμό · 100 g112 θερμίδεςΠ 22,5 · Υ 0 · Λ 2,5
Ψητή · 100 g170 θερμίδεςΠ 30,2 · Υ 0 · Λ 5,5
Μέσες τιμές από USDA FoodData Central. Σε συσκευασμένα προϊόντα ισχύει η ετικέτα. Όροι χρήσης
Θρεπτική αξία ανά 100 g
| Ανά 100 g | Θερμίδες | Πρωτεΐνη | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|
| Ωμό | 112 kcal | 22,5 g | 0 g | 2,5 g |
| ψητή | 170 kcal | 30,2 g | 0 g | 5,5 g |
Βιταμίνες και μέταλλα ανά 100 g
| Ανά 100 g | Ωμό | ψητή |
|---|---|---|
| Βιταμίνες | ||
| Βιταμίνη D | 0,2 µg | 0,7 µg |
| Βιταμίνη K | 0 µg | 0 µg |
| Βιταμίνη B12 | 0,9 µg | 1,3 µg |
| Φυλλικό | 7 µg DFE | 10 µg DFE |
| Βιταμίνη C | 0 mg | 0 mg |
| Βιταμίνη A | 5 µg | 8 µg |
| Ωμέγα-3 | ||
| EPA + DHA | 7 mg | 9 mg |
| ALA (φυτικά) | <0,1 g | 0,1 g |
| Μέταλλα | ||
| Σίδηρος | 0,6 mg | 0,8 mg |
| Ασβέστιο | 6 mg | 12 mg |
| Μαγνήσιο | 19 mg | 21 mg |
| Ψευδάργυρος | 2,6 mg | 3,2 mg |
| Κάλιο | 222 mg | 207 mg |
| Ίνες, αλάτι, σάκχαρα | ||
| Φυτικές ίνες | 0 g | 0 g |
| Αλάτι | 0,2 g | 0,3 g |
| Σάκχαρα | 0 g | 0 g |
Το αλάτι είναι το νάτριο × 2,5.
Γιατί αλλάζουν οι θερμίδες ανά 100 g;
Στο μαγείρεμα το τρόφιμο χάνει (ή απορροφά) νερό, όχι θερμίδες. Έτσι 100 g ψητή περιέχουν τις θερμίδες περισσότερων γραμμαρίων ωμού. Αν ζυγίζεις ωμό, χρησιμοποίησε τις τιμές «ωμό». Αν ζυγίζεις στο πιάτο, τις τιμές «ψητή». Το λάδι που προσθέτεις δεν περιλαμβάνεται.
Συνηθισμένες μερίδες
- 1 φτερούγα518 g · 580 kcal