Πουλερικά
Γαλοπούλα μπούτι χωρίς πέτσα: θερμίδες ωμό vs ψητό
116 kcal ανά 100 g ωμό, 159 kcal ανά 100 g ψητό. Από 100 g ωμό μένουν περίπου 73 g μετά το μαγείρεμα.
116θερμίδες
- Πρωτεΐνη
- 20,6 g
- Υδατάνθρακες
- 0 g
- Λιπαρά
- 3,7 g
Ίδιες θερμίδες με 73 g ψητό
Ωμό · 100 g116 θερμίδεςΠ 20,6 · Υ 0 · Λ 3,7
Ψητό · 100 g159 θερμίδεςΠ 25,1 · Υ 0,5 · Λ 6,3
Μέσες τιμές από USDA FoodData Central. Σε συσκευασμένα προϊόντα ισχύει η ετικέτα. Όροι χρήσης
Θρεπτική αξία ανά 100 g
| Ανά 100 g | Θερμίδες | Πρωτεΐνη | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|
| Ωμό | 116 kcal | 20,6 g | 0 g | 3,7 g |
| ψητό | 159 kcal | 25,1 g | 0,5 g | 6,3 g |
Βιταμίνες και μέταλλα ανά 100 g
| Ανά 100 g | Ωμό | ψητό |
|---|---|---|
| Βιταμίνες | ||
| Βιταμίνη D | 0,5 µg | 0,3 µg |
| Βιταμίνη K | 0 µg | 0 µg |
| Βιταμίνη B12 | 2,2 µg | 1,6 µg |
| Φυλλικό | 7 µg DFE | 8 µg DFE |
| Βιταμίνη C | 0 mg | 0 mg |
| Βιταμίνη A | 19 µg | 6 µg |
| Ωμέγα-3 | ||
| EPA + DHA | 7 mg | 9 mg |
| ALA (φυτικά) | <0,1 g | 0,1 g |
| Μέταλλα | ||
| Σίδηρος | 1,4 mg | 1,6 mg |
| Ασβέστιο | 4 mg | 4 mg |
| Μαγνήσιο | 22 mg | 23 mg |
| Ψευδάργυρος | 3 mg | 3,3 mg |
| Κάλιο | 269 mg | 296 mg |
| Ίνες, αλάτι, σάκχαρα | ||
| Φυτικές ίνες | 0 g | 0 g |
| Αλάτι | 0,2 g | 0,3 g |
| Σάκχαρα | 0 g | 0 g |
Το αλάτι είναι το νάτριο × 2,5.
Γιατί αλλάζουν οι θερμίδες ανά 100 g;
Στο μαγείρεμα το τρόφιμο χάνει (ή απορροφά) νερό, όχι θερμίδες. Έτσι 100 g ψητό περιέχουν τις θερμίδες περισσότερων γραμμαρίων ωμού. Αν ζυγίζεις ωμό, χρησιμοποίησε τις τιμές «ωμό». Αν ζυγίζεις στο πιάτο, τις τιμές «ψητό». Το λάδι που προσθέτεις δεν περιλαμβάνεται.
Συνηθισμένες μερίδες
- 1 μπούτι454 g · 527 kcal