Πουλερικά
Λουκάνικο γαλοπούλας: θερμίδες ωμό vs μαγειρεμένο
155 kcal ανά 100 g ωμό, 196 kcal ανά 100 g μαγειρεμένο. Από 100 g ωμό μένουν περίπου 78 g μετά το μαγείρεμα.
155θερμίδες
- Πρωτεΐνη
- 18,8 g
- Υδατάνθρακες
- 0,5 g
- Λιπαρά
- 8,1 g
Ίδιες θερμίδες με 78 g μαγειρεμένο
Ωμό · 100 g155 θερμίδεςΠ 18,8 · Υ 0,5 · Λ 8,1
Μαγειρεμένο · 100 g196 θερμίδεςΠ 23,9 · Υ 0 · Λ 10,4
Μέσες τιμές από USDA FoodData Central. Σε συσκευασμένα προϊόντα ισχύει η ετικέτα. Όροι χρήσης
Θρεπτική αξία ανά 100 g
| Ανά 100 g | Θερμίδες | Πρωτεΐνη | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|
| Ωμό | 155 kcal | 18,8 g | 0,5 g | 8,1 g |
| μαγειρεμένο | 196 kcal | 23,9 g | 0 g | 10,4 g |
Βιταμίνες και μέταλλα ανά 100 g
| Ανά 100 g | Ωμό | μαγειρεμένο |
|---|---|---|
| Βιταμίνες | ||
| Βιταμίνη D | δεν υπάρχει μέτρηση | δεν υπάρχει μέτρηση |
| Βιταμίνη K | 0 µg | 1,5 µg |
| Βιταμίνη B12 | 1,3 µg | 1,2 µg |
| Φυλλικό | 5 µg DFE | 6 µg DFE |
| Βιταμίνη C | 2 mg | 1 mg |
| Βιταμίνη A | 15 µg | 15 µg |
| Ωμέγα-3 | ||
| EPA + DHA | 0 mg | 0 mg |
| ALA (φυτικά) | 0,1 g | 0,2 g |
| Μέταλλα | ||
| Σίδηρος | 1,2 mg | 1,5 mg |
| Ασβέστιο | 19 mg | 22 mg |
| Μαγνήσιο | 19 mg | 21 mg |
| Ψευδάργυρος | 3,1 mg | 3,9 mg |
| Κάλιο | 262 mg | 298 mg |
| Ίνες, αλάτι, σάκχαρα | ||
| Φυτικές ίνες | 0 g | 0 g |
| Αλάτι | 1,5 g | 1,7 g |
| Σάκχαρα | 0 g | 0 g |
Παύλα: η USDA δεν έχει μέτρηση, όχι μηδέν.
Το αλάτι είναι το νάτριο × 2,5.
Γιατί αλλάζουν οι θερμίδες ανά 100 g;
Στο μαγείρεμα το τρόφιμο χάνει (ή απορροφά) νερό, όχι θερμίδες. Έτσι 100 g μαγειρεμένο περιέχουν τις θερμίδες περισσότερων γραμμαρίων ωμού. Αν ζυγίζεις ωμό, χρησιμοποίησε τις τιμές «ωμό». Αν ζυγίζεις στο πιάτο, τις τιμές «μαγειρεμένο». Το λάδι που προσθέτεις δεν περιλαμβάνεται.