Ψάρι
Ρέγγα Ατλαντικού: θερμίδες ωμό vs ψητή
158 kcal ανά 100 g ωμό, 203 kcal ανά 100 g ψητή. Από 100 g ωμό μένουν περίπου 78 g μετά το μαγείρεμα.
158θερμίδες
- Πρωτεΐνη
- 18 g
- Υδατάνθρακες
- 0 g
- Λιπαρά
- 9 g
Ίδιες θερμίδες με 78 g ψητή
Ωμό · 100 g158 θερμίδεςΠ 18 · Υ 0 · Λ 9
Ψητή · 100 g203 θερμίδεςΠ 23 · Υ 0 · Λ 11,6
Μέσες τιμές από USDA FoodData Central. Σε συσκευασμένα προϊόντα ισχύει η ετικέτα. Όροι χρήσης
Θρεπτική αξία ανά 100 g
| Ανά 100 g | Θερμίδες | Πρωτεΐνη | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|
| Ωμό | 158 kcal | 18 g | 0 g | 9 g |
| ψητή | 203 kcal | 23 g | 0 g | 11,6 g |
Βιταμίνες και μέταλλα ανά 100 g
| Ανά 100 g | Ωμό | ψητή |
|---|---|---|
| Βιταμίνες | ||
| Βιταμίνη D | 4,2 µg | 5,4 µg |
| Βιταμίνη K | 0,1 µg | 0,1 µg |
| Βιταμίνη B12 | 14 µg | 13 µg |
| Φυλλικό | 10 µg DFE | 12 µg DFE |
| Βιταμίνη C | 1 mg | 1 mg |
| Βιταμίνη A | 28 µg | 36 µg |
| Ωμέγα-3 | ||
| EPA + DHA | 1.571 mg | 2.014 mg |
| ALA (φυτικά) | 0,1 g | 0,1 g |
| Μέταλλα | ||
| Σίδηρος | 1,1 mg | 1,4 mg |
| Ασβέστιο | 57 mg | 74 mg |
| Μαγνήσιο | 32 mg | 41 mg |
| Ψευδάργυρος | 1 mg | 1,3 mg |
| Κάλιο | 327 mg | 419 mg |
| Ίνες, αλάτι, σάκχαρα | ||
| Φυτικές ίνες | 0 g | 0 g |
| Αλάτι | 0,2 g | 0,3 g |
| Σάκχαρα | 0 g | 0 g |
Το αλάτι είναι το νάτριο × 2,5.
Γιατί αλλάζουν οι θερμίδες ανά 100 g;
Στο μαγείρεμα το τρόφιμο χάνει (ή απορροφά) νερό, όχι θερμίδες. Έτσι 100 g ψητή περιέχουν τις θερμίδες περισσότερων γραμμαρίων ωμού. Αν ζυγίζεις ωμό, χρησιμοποίησε τις τιμές «ωμό». Αν ζυγίζεις στο πιάτο, τις τιμές «ψητή». Το λάδι που προσθέτεις δεν περιλαμβάνεται.
Συνηθισμένες μερίδες
- 1 φιλέτο184 g · 291 kcal