Ψάρι
Σολομός coho άγριος: θερμίδες ωμό vs ψητός
146 kcal ανά 100 g ωμό, 139 kcal ανά 100 g ψητός. Από 100 g ωμό μένουν περίπου 85 g μετά το μαγείρεμα.
146θερμίδες
- Πρωτεΐνη
- 21,6 g
- Υδατάνθρακες
- 0 g
- Λιπαρά
- 5,9 g
Ίδιες θερμίδες με 85 g ψητός
Ωμό · 100 g146 θερμίδεςΠ 21,6 · Υ 0 · Λ 5,9
Ψητός · 100 g139 θερμίδεςΠ 23,5 · Υ 0 · Λ 4,3
Μέσες τιμές από USDA FoodData Central. Σε συσκευασμένα προϊόντα ισχύει η ετικέτα. Όροι χρήσης
Θρεπτική αξία ανά 100 g
| Ανά 100 g | Θερμίδες | Πρωτεΐνη | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|
| Ωμό | 146 kcal | 21,6 g | 0 g | 5,9 g |
| ψητός | 139 kcal | 23,5 g | 0 g | 4,3 g |
Βιταμίνες και μέταλλα ανά 100 g
| Ανά 100 g | Ωμό | ψητός |
|---|---|---|
| Βιταμίνες | ||
| Βιταμίνη D | 9 µg | 11 µg |
| Βιταμίνη K | 0,1 µg | 0,1 µg |
| Βιταμίνη B12 | 4,2 µg | 5 µg |
| Φυλλικό | 9 µg DFE | 13 µg DFE |
| Βιταμίνη C | 1 mg | 1 mg |
| Βιταμίνη A | 40 µg | 51 µg |
| Ωμέγα-3 | ||
| EPA + DHA | 1.085 mg | 1.059 mg |
| ALA (φυτικά) | 0,2 g | 0,1 g |
| Μέταλλα | ||
| Σίδηρος | 0,6 mg | 0,6 mg |
| Ασβέστιο | 36 mg | 45 mg |
| Μαγνήσιο | 31 mg | 33 mg |
| Ψευδάργυρος | 0,4 mg | 0,6 mg |
| Κάλιο | 423 mg | 434 mg |
| Ίνες, αλάτι, σάκχαρα | ||
| Φυτικές ίνες | 0 g | 0 g |
| Αλάτι | 0,1 g | 0,1 g |
| Σάκχαρα | 0 g | 0 g |
Το αλάτι είναι το νάτριο × 2,5.
Γιατί αλλάζουν οι θερμίδες ανά 100 g;
Στο μαγείρεμα το τρόφιμο χάνει (ή απορροφά) νερό, όχι θερμίδες. Έτσι 100 g ψητός περιέχουν τις θερμίδες περισσότερων γραμμαρίων ωμού. Αν ζυγίζεις ωμό, χρησιμοποίησε τις τιμές «ωμό». Αν ζυγίζεις στο πιάτο, τις τιμές «ψητός». Το λάδι που προσθέτεις δεν περιλαμβάνεται.