Ψάρι
Σολομός ροζ: θερμίδες ωμό vs ψητός
127 kcal ανά 100 g ωμό, 153 kcal ανά 100 g ψητός. Από 100 g ωμό μένουν περίπου 83 g μετά το μαγείρεμα.
127θερμίδες
- Πρωτεΐνη
- 20,5 g
- Υδατάνθρακες
- 0 g
- Λιπαρά
- 4,4 g
Ίδιες θερμίδες με 83 g ψητός
Ωμό · 100 g127 θερμίδεςΠ 20,5 · Υ 0 · Λ 4,4
Ψητός · 100 g153 θερμίδεςΠ 24,6 · Υ 0 · Λ 5,3
Μέσες τιμές από USDA FoodData Central. Σε συσκευασμένα προϊόντα ισχύει η ετικέτα. Όροι χρήσης
Θρεπτική αξία ανά 100 g
| Ανά 100 g | Θερμίδες | Πρωτεΐνη | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|
| Ωμό | 127 kcal | 20,5 g | 0 g | 4,4 g |
| ψητός | 153 kcal | 24,6 g | 0 g | 5,3 g |
Βιταμίνες και μέταλλα ανά 100 g
| Ανά 100 g | Ωμό | ψητός |
|---|---|---|
| Βιταμίνες | ||
| Βιταμίνη D | 11 µg | 13 µg |
| Βιταμίνη K | 0,4 µg | 0,5 µg |
| Βιταμίνη B12 | 4,2 µg | 4,7 µg |
| Φυλλικό | 4 µg DFE | 5 µg DFE |
| Βιταμίνη C | 0 mg | 0 mg |
| Βιταμίνη A | 35 µg | 42 µg |
| Ωμέγα-3 | ||
| EPA + DHA | 515 mg | 617 mg |
| ALA (φυτικά) | 0,1 g | 0,1 g |
| Μέταλλα | ||
| Σίδηρος | 0,4 mg | 0,5 mg |
| Ασβέστιο | 7 mg | 8 mg |
| Μαγνήσιο | 27 mg | 32 mg |
| Ψευδάργυρος | 0,4 mg | 0,5 mg |
| Κάλιο | 366 mg | 439 mg |
| Ίνες, αλάτι, σάκχαρα | ||
| Φυτικές ίνες | 0 g | 0 g |
| Αλάτι | 0,2 g | 0,2 g |
| Σάκχαρα | 0 g | 0 g |
Το αλάτι είναι το νάτριο × 2,5.
Γιατί αλλάζουν οι θερμίδες ανά 100 g;
Στο μαγείρεμα το τρόφιμο χάνει (ή απορροφά) νερό, όχι θερμίδες. Έτσι 100 g ψητός περιέχουν τις θερμίδες περισσότερων γραμμαρίων ωμού. Αν ζυγίζεις ωμό, χρησιμοποίησε τις τιμές «ωμό». Αν ζυγίζεις στο πιάτο, τις τιμές «ψητός». Το λάδι που προσθέτεις δεν περιλαμβάνεται.